冬天是比较难过的。粮食有些，可一片儿青菜也没有。总不能没有青菜就不过日子。同志们也不能饿着肚子出操上课学习，更不能饿着肚子干活。母亲到底是吃苦长大的孩子，她会弄干菜，就是一立秋，一边腌咸菜、泡泡菜，同时组织没有课的学员晾晒干豆角、茄子片、长豇豆，甚至还晒些野菜。等冬天没有青菜的时候，这些干菜可都成宝贝了。尤其赶上杀个猪，一大锅猪肉炖干菜，可是让大家都开了洋荤。

    母亲是伙食管理员，但她从来不分分内和分外。她认为，只要伙食班的需要就是她的工作。她常常利用自己休息时间，相约些学友们去挖野菜，以调剂口味，改善大家的伙食。同学们奇怪：这个蒲文清怎么不知道累呀？大家看她从早忙到晚，而且，天天都是乐呵呵的。同学们喜欢她，更体贴她，支持她，也常向领导反映母亲能吃苦、能干，还夸奖她勤俭节约、伙食管得细管得好。学校领导刘筱圃同志也几次夸奖母亲说：“你咋咯弄的那么好嘛！”母亲听罢，表面傻傻地一笑，而心里却觉得是甜甜的。她对自己说：“蒲文清，这是革命工作，以后要做得更好些才是！”而她的心里明白，自己争取的最大进步，是提高政治觉悟和文化水平。