李开文（1897—1992），安徽省金寨县人，1929年参加农民起义，1932年参加红军，先后任担架队长、炊事班长。1937年被选调到中央组织部任炊事班长，1940年调任特灶班长，在毛泽东主席等党和国家领导人身边工作了11年。解放后回到家乡金寨县，到槐树湾乡响山寺粮站当站长。在这平凡的岗位上，他又干出了一番不平凡的事业，被评为全国劳动模范。1956年，赴北京参加全国粮食战线英模大会，受到了毛主席的亲切接见。1958年退休。1992年，李开文与世长辞，享年95岁。他的一生是为中国革命和建设不懈奋斗的一生，他信念坚定、永跟党走，舍己为人、甘于奉献，恪尽职守、苦干实干，胸怀大局、淡泊名利的高尚品质值得我们永远学习。

    1.我自从参加革命就没想过要回头。

    1929年，六霍起义后，李开文参加了赤卫队。

    1932年6月开始，蒋介石决定对大别山根据地发动第四次“围剿”，8月7日，国民党军开始大举进攻大别山。由于张国焘严重轻敌思想，战略战术不切实际，再加上寡不敌众，导致大批红军牺牲或受伤，红军只能突围西撤。

    1932年9月，由于李开文脚功好，能吃苦，被25军73师219团团长闵代超看中，选为该团担架1班的班长，正式转为红军。

    9月19日，他接到命令，立即带领担架队随部队转移。说来也巧，部队从板棚出发，正好从李开文家屋后经过。李开文没有进屋。谁知，还是被跑出来看过路队伍的大儿子李锦旭发现了。8岁的李锦旭哭着、喊着，奔到他的跟前，说：“爸，妈天天念着你，等你回家呢！”他心里一疼，眼泪就流下来了，他对李锦旭说：“白狗子现在猖狂得很，革命还有很长的路要走，爸爸现在回去不成，你已经长大了，在家要照顾好妈妈。”这时，李锦旭疯了似的冲过来，一下抱住他的一条腿不放。李开文不敢再犹豫了，他狠下心，用力推开孩子。就这样，李开文离开了家乡，一别就是17年。李开文离开大别山的那一年，国民党军队进了村，烧了他家的房子。他的妻子张氏为了逃命，连夜带着儿子李锦旭，还抱着一对岀生不久的双胞胎，东躲西藏不敢回村。那年冬天雪下得特别大，天也出奇得冷，张氏躲在一个山洞里，因为没有东西吃挤不出一滴奶，一对双胞胎眼睁睁地被饿死了。后来妻子又等了他整整10年，最后以为李开文已不在人世了，才被迫改嫁。后来记者采访时，李开文回忆当年的往事，李开文仍忍不住落泪，他说：“那时我妻子刚生下了一对双胞胎，才十几天，我真是很想回去看看他们。但当时革命到了最困难的时候，大家都抱着坚定的决心想与敌人决一死战，没有一个人当逃兵，我当然也不能当逃兵。而且我自从参加革命就没想过要回头。”

    2.只要能为革命做贡献，让我干什么都行。

    西撤的路，是杀出来的一条血路。李开文是担架班班长，虽然一天都没有摸过枪，但一样也是拼杀在战场的最前线。枪声一响，他就带着他的担架一班，两眼不眨地盯住火线上的战士。有人负伤倒下了，他们就冲上去将伤员抢救下来。为甩掉围追堵截的敌人，部队忍痛丟掉了笨重的武器，轻装前进。但担架上躺着的伤员，不可能丢掉。因此，李开文带领的担架班每一天都在负重前行。离开了大别山根据地的红军部队，如同离开亲娘迷了路的孩子，突然打响的遭遇战越来越多。因此，常常要不停地冲锋，连天连夜的急行军。一次战斗中，在穿过敌人最后一道防线时，李开文抬着伤员一口气跑了30多里山路。直到听说终于冲出敌人的封锁线了，他才敢喘口气。就在放下担架的那一瞬，他猛地觉得一股巨大的热浪从胸中喷射上来，吐出了一大口鲜血。

    经过一路浴血苦战，李开文跟着队伍从皖西一直走到川北。这天刚到汉中附近，他们又被尾追而来的敌机发现了，数十枚炸弹扔进了躲闪不及的担架队的人群中。随着地动山摇的爆炸声，尘土弥漫，血肉横飞，还没等李开文反应过来，他一下就被埋进了碎石泥土中。当战友们把他扒出来的时候，他已面如土色，不省人事。大家都认定他已经牺牲，便把他拖到死人堆里，准备找个地方统一安葬。一个老乡，听说李开文在这次敌机的空袭中中弹身亡，怎么也不相信。他在死人堆里，硬是扒出了李开文。他哭喊道：“李班长，我是你老乡，你可不能就这样走了啊，我还要跟你奔一条活路呢！”老乡一边抹泪一边下意识地将手指头伸到李开文的鼻子跟前，发现竟然还有微弱的气息。老乡喜出望外，连忙跑到炊事班，找来小半碗米汤，撬开李开文的牙齿喂进去。就这样，李开文竟然奇迹般的活了过来。后来被送进了医院，由于伤势严重，这一住就是一年。住院期间，他得知在那一声惊天巨响的爆炸声中，自己的耳朵已经被震聋了，他伤心极了，觉得自己成了一个废人，再也当不成红军了，难过得几天吃不下饭。后来医生告诉他，除了耳朵伤残之外，身体其他创伤都能恢复，他这才渐渐平静下来，认真养伤。经过刻苦的康复锻炼，李开文终于出院了。他找到团长说：“给我一支枪吧，我要当个真正的战士！”团长说：“你早已经是一名真正的战士了！”由于耳朵听力下降严重，李开文无法再上前线，最后，组织决定让他当一名炊事员。有人觉得对李开文不公平，但是李开文却欣然同意，他说：“只要能为革命做贡献，让我干什么都行。”

    3.拼了我一个，也要让同志们吃上熟饭。

    1934年，红四方面军翻过了大雪山，接着又走进了水草地。当上了红军炊事员的李开文也随部队进入草地。进入草地第二天，每人只发了半碗炒面，粮食便没有了。不少同志饿得连脚都抬不起来，有的人走着走着一个踉跄，眼睛白沽沽瞪着就倒下去了。到第四天上级下了宰杀性口的命令，李开文所在的供给部被服科分配到了两匹马。要求第二天早上两点烧锅，三点吃饭，四点集合。被服科七八个炊事员冒雨去打柴。草地上支起了四口大军锅。炊事班长老王，切好马肉。自古以来，人们都说，巧媳妇难为无米之炊。可最“难为”的还不是“无米之炊”。最难的是没火。尽管草地上满眼是草，可那些草整天裹着雾气，罩着寒气，湿漉漉的。而且草地上的天气，说变就变，一会儿大雨滂沱，一会儿冰雹如注。班长老王看着雨下个不停，柴草烧不着，无奈地挥挥手就让大家休息了。

    可是李开文无论如何也睡不着，他心想，这些湿柴明天烧不着总不能拿生马肉给大家吃呀！同志们饿着肚子怎撑得住呢？再说首长也已饿得不成样子了。焦急之中，李开文想到了一个办法。他把冰冷透湿的枯茅草放进了自己的心窝里，他打算用自己的体温把柴草焐干。就这样，在那个湿冷的夜晚，大雨不停地下着，雨水順着脊背往下淌，李开文焐干一把，再焐一把，黑烟呛得他眼睛都睁不开，最后终于把火给点着了，火着了就将湿柴放在火边烤。就这样烧了一夜，才把水烧开，三点多钟马肉终于也煮熟了，李开文顾不上疲惫，赶紧喊同志们来吃饭。一听到打饭，同志们兴高采烈，笑的笑，唱的唱，看着大家吃上了饭，李开文才拖着疲惫的身躯坐了下来，脸上露出了幸福的笑容。这天全供给部只有李开文煮了饭。过去依照惯例，遇到刮风下雨，炊事员是不做饭的，但是这回大家争论了起来，“那老李不是人吗？雨下这么大他不是也做饭了吗？”结果第二天天还在下雨，但是供给部全体炊事员就都煮了饭。

    再后来，人们发现，李开文肚子开始浮肿了，肿得连走路也成了问题。但是，部队住下来之后，他的身体一下又变了回去，大家这才发现，他的肚子不是浮肿，那是他把能引火的湿漉漉的柴草，都塞进了自己的衣服里，他用自己的体温把那些湿柴焐干，赶到宿营时，好马上把军灶烧着。所以，在他所在的团，乃至他所在的师中，他的军灶每天总是第一个在草地上升起炊烟。他的军灶就成为全团乃至全师炊事班的火种。李开文的名字，也就跟着他的火种，在军中被到处传颂。部长、政委都表扬李开文，而他总是摆摆手说：“没什么，没什么，我就是想着，拼了我一个，也要让同志们吃上熟饭。”

    4.这样下去不行，得改！

    1936年冬，当时周恩来副主席召集红军各部队领导来延安开会。会上，周副主席说:“主席身边缺人，请大家推荐些忠实可靠的人来中央工作，一定要可靠的。”一位姓王的红军师长向周副主席推荐:我们那有一个鄂豫皖的老红军，这个人忠诚老实可靠。说的就是李开文，在周副主席的安排下，李开文被抽调到延安工作。那年的寒冬腊月，李开文和另外几个战友，踩着深深的积雪，步行一个月，从一千里外的甘肃来到延安，直接分配到党中央机关，担任中共中央组织部炊事班班长。

    李开文上任后，总感到消费过大，于是就查了前段时间的伙食帐，细究之后才发现，原来是由于来中央小灶蹭饭的人太多。李开文算了笔帐，中央首长的伙食费，真正被首长们吃掉的，三股还不到一股。李开文一拍桌子，站起来说：“这样下去不行，得改！”于是他就想了一个办法，他烧好了菜，全装在碗里送给了首长们。然后，自己就去吃大灶，副官、勤务等人看见厨房什么都没有，只好跟着去吃大灶了。几次以后，也就没有人来蹭饭了。这样不但开支减少，而且首长们的伙食还得到了提升。大家都夸老班长有办法。为此，李开文被评为“大模范”。

    5.能干的活儿不干，心里就怪难受。

    1940年，李开文被调到中央特灶班任班长，给毛主席等首长当炊事员。他感到责任更加重大，工作也加倍努力。在延安时期，生活条件极为艰苦，毛主席通宵达旦地工作，却谈不上什么营养，李开文看在眼里急在心里。一次，他听毛主席的苏联医生阿洛夫说，肥肉能健脑，高兴极了。他通过各种渠道搞来点肥肉，为主席改善伙食，增加营养。其实，李开文刚调来时就听说毛主席最爱吃湖南的红烧肉，于是就跑去请教别的炊事班大师傅，学做红烧肉，并且不断的加以改进和创新，最后独创了一套做红烧肉的方法。他做的红烧猪肉，烧法讲究，毛主席很爱吃。在李开文的努力之下，此后毛主席的餐桌上，红烧肉成为“保留项目”，频频出现。

    为了改善首长伙食，李开文还自己养猪。本职工作一忙完他就出去搞野菜焖猪食。小猪几个月长了一百六十斤，李开文就把猪宰了给大家加餐。首长桌子上的菜由四个变成了六个，首长们都很奇怪，到厨房来看李开文，才知道他除了工作，还养了猪，大家都劝他：“老李啊，你不能这样搞，你要是把身体累垮了怎么办？”李开文憨憨地说：“我这人有个怪脾气，能干的活儿不干，心里就怪难受。”延安大生产时，炊事班也分配了生产任务。炊事班8个人的任务，李开文总是抢着做，除此之外，他还擅长打草鞋，毛主席、周副主席都穿过他打的草鞋。在延安大生产运动中，毛主席亲自推举李开文当了劳动模范。

    6.我急得睡不着。

    抗战时期，国共合作，国民党派了大批特务混在勤杂人员中来到解放区，日本鬼子也从山西派来了大批汉奸特务，想暗害中央首长。有一天夜里，与李开文同睡一屋的老胡，半夜醒来发现李开文在屋子里走来走去，他就问怎么回事，李开文说：“我刚才梦见有特务下毒想要谋害毛主席，我急得睡不着。”为了保全中央首长安全，收菜、发菜等杂事李开文都亲力亲为。又向医生学习医药知识，每天买进来的食品都进行严格的检查。好几次就发现了猪肉、鸡蛋被打了毒针。为了以防万一，李开文还准备了一双筷子，每一种菜给首长吃之前，他自己先要吃一些，感觉是安全的，才会拿给中央首长和毛主席吃。

    7.我们共产党员干革命不是为了自己升官发财，而是为了老百姓。

    1949年7月，李开文跟随毛泽东和其他中央首长一同进入北京。进城后，被组织上安排在中央机关干部文化学校学习。从干部学校毕业后，李开文回到中央群工部，等待分配工作。时任群工部部长的李维汉和李开文是老熟人，李维汉半开玩笑半认真地说：“老李同志，组织上考虑你过去吃的苦太多，现在给你安排一个很‘甜’的差事，决定派你去天津糖厂当副厂长。”李开文毫不犹豫地谢绝了“甘甜的未来”。他说：“我现在虽然认识了1206个字，可我心里清楚，自己根本不是一块当厂长的料，我没有文化，耳朵又聋，我不能给党和国家添乱。但我身体很好，我要求回农村，为老百姓做些力所能及的事。”李开文的组织关系转到了六安地委组织部。当地的领导问他想从事什么工作？李开文谦虚地表示，服从组织分配，啥工作都行。地委领导又说，那你就回金寨县去当副县长吧。李开文一听吃惊不小，说：“党中央让我去天津糖厂当副厂长，我已经感到人太多，无法胜任。现在让我当副县长，肯定是更不行了。”李开文坚决推辞，后来李开文申请在家乡附近的响山寺粮站做个站长，地委也同意了他的请求。后来有人议论，说李开文是傻子，放着好好的厂长和县长不当，非要回到山沟子里当个穷站长。但李开文自己很坦然，他说：“我们共产党员干革命不是为了自己升官发财，而是为了老百姓。”