二、活动内容：

    （一）、学术交流；（二）、技术交流比赛；（三）、表彰获奖团体、个人。

    三、时间地点：

    （一）时间：11月4日至5日技术交流。6 日研讨会、表彰、颁奖（毛家湾饭店）。

    （二）地点：毛小青红星韶膳国际饮食养生会馆

    四、符合下列条件的单位、个人报名，组委会审核后发函

    （一）热爱养生事业、具有良好的职业道德和专业素质。

    （二）伟人名家养生菜肴的经营、推广、研究单位、个人。

    （三）以“为人民健康服务”为已任的企业、个人。

    五、参会形式、要求及收取费用

    团体收费：3600元.。人数4人，含领队1人；个人600元。（含大赛专用服）；

    团体赛要求：

    展台：热菜8种，冷菜6种，面点4种，雕刻（冰雕、面塑、果蔬雕、琼脂雕均可），展台1.8米。

    个人：热菜、冷菜、面点（三项全参加者为个人全能赛，每加一项，增加费用300元）。

    个人比赛项目：

    热菜：

    指定菜：红烧肉（可按要求提前半成品烧制）；名家菜品自订

    自选菜：

    要求：展示盘和3份3人品尝量，比赛时间50分钟。

    冷菜：

    指定菜：养生拼盘。要求不同色，不同烹制方法，不同口味，养生作用 。除展示盘外，另备3份3人品尝量。

    自选菜：应二种以上原料的拼盘，除展示盘外，另备3份3人品尝量。时间50分钟。

    面点：品种不少于三个，蒸烤均可。

    六、大赛奖项及评判标准

    （一）奖项：本次大赛设团体金奖、三项全能奖、金奖、银奖、创新奖五个奖项。获团体金奖的团队，将授予参赛单位“中华伟人名家养生美食店”荣誉称号；获三项全能奖的选手，将授予“中华养生菜烹饪名师”称号，同时由国资委商业饮食服务业发展中心颁发《健康管理师》技能证书。

    企业、个人业绩显著，法（个）人颁发《中华养生杰出代表人物》荣誉证书。

    （二）评判标准

    1、色、香、味、形、性、意（60分）。

    2、应时应季（20分）。

    3、养生功效名人民间美食（20分）。

    4、菜的平均分为评奖依据。