跟刘英群的认识是很戏剧性的，他沒介绍自己是谁，上来就说，河南有个知青，做大了红薯产业，从种到收，从深加工到研发，打通了各个环节，应该说是当今红薯产业第一人。建议我去采访这个人。

    “先生是哪位”记者问？

    他这才介绍自己是到延安种红薯的检查官刘英群。引得大家一笑。他还顺着自己的思路介绍说：“他不以盈利为目的，是红薯事业的引领者，谁要做红薯产业，只要找到蒋旭，就算找对人了，也可以把产业做大，从秧苗的供给到种植技术，到销售渠道，到深加工，他可以全程服务。”听刘英群这样说，看他对蒋旭的推崇溢于言表，不由得引起了记者采访蒋旭的欲望。

    几经周折，趁他来北京考察薯制品加工企业的机会，记者在北京新侨饭店终于见到了蒋旭。由于都有知青经历，像老朋友似的一见如故，一谈就是三个多小时。

    多彩的知青生活，与红薯结缘

    蒋旭说：他出身教师世家，祖辈从祖父、父亲、母亲，都是当老师的。但他从小就跟农业结下不解之缘，上学时班里选课代表，他当选的是农业课代表。那个年代，农业劳作是非常艰苦的，大家都希望能够结束面朝黄土背朝天的生活，而蒋旭放弃了父亲病故，可以接班留城的有利条件，毅然决然下到农村，开始了三年的知青下乡岁月，而这段岁月让蒋旭学到了许多实实在在的农业种植技术，夯实了自己的内功，这是他最快乐的人生时光。

    1973年高中毕业后，蒋旭到了周口地区的太康县板桥青年农场。这是一个有 400亩地的小型农场，全班同学都去了，他被选为棉花组组长。

    他在棉花的种植过程中，还研究棉花的病虫害防治，棉花秧苗上有青虫，棉蛉虫、蚜虫等。他当时养了一群鸡，有十几只，白天他把鸡放到棉花地里吃虫子，晚上他一打口哨，鸡群就回到看庄稼的小窝棚里过夜，别人的地里有虫，他的地里没有，棉花上的虫全让鸡吃了，这样保住棉花的产量、质量，鸡有那么多虫子吃，它们也高兴。他搞的是棉花的生物防冶。到春节回郑州时，还可以给家里带上几只自己养的鸡，真是一举两得的好事。

    最终他管理棉田亩产皮棉达到205斤，当时他在县里很有名，都来参观他的棉田。他还作为知青代表，到各地去介绍、传授种棉花的经验。

    蒋旭跟红薯结缘，是在他当棉花组组长的时候，他在棉花地里挖了一个一米见方的土堆，上了两筐草木灰只种了一棵红薯苗，经过经心管理，施肥，除草，浇水，眼看着土壤渐渐的穹起来了，心想底下肯定结了大红薯，忍不住扒开土壤看看，看到有六、七个大的，还有一些小的，看后，他把小的掰下来，又埋上土，共留了6块红薯，最后收获时只剩了5块，还丢了一个。最大的一个13斤，最小一块9斤。统共收了56斤，一棵红薯收获56斤，这在当时也算奇迹了，可以说放了卫星，造成很大的影响，这都是科学种田的结果，也充分展现自己种田的天分。

    后知情时代的传奇经历——从优等兵、厂长到下岗工人

    采访蒋旭，听他讲自己的故事，觉得他是一个做什么事都非常认真的人，都要做到极致。以他60年的人生阅历，工、农、兵、学、商他全涉足过，而且是干什么事都要干好它的人。

    蒋旭说，认准了的事情，就坚持做到底，直到有所收获。事实上，很多人实现不了自己的目标，很大程度上就是少了一种坚持和非要把事情干到底的精神，他们往往浅尝辄止，因此眼睁睁失去了可能到手的成功。很多事情的成功取决于踏平坎坷地坚持和毅力。看准了的事情，如果没有百折不挠的坚持，绝难取得成功。看准的事情就不屈不挠地坚持干下去直至成功，才是智者的唯一选择。每一个人都明白所有梦想的实现都需要努力，然而，很多人之所以没有实现心中的梦想，就在于多了空想、犹豫，少了努力坚持。

    蒋旭当知青种了三年棉花后，又去当兵，从新兵连到十项全能，从文艺到体育，从司务长到文艺创作，他件件都拿得起放得下，是个人见人夸的好兵。

    1980年，他从部队转业到郑州市当起了工人，在玻璃厂从技术工作起，到车间成本核算员，从团支书到车间党支部书记，26岁就进入了科级干部的行列，当上了物资管理科长和人事科长。他认为这都是在部队培养的工作能力。

    后来先后在郑州冶金工具厂，民族乐器厂、第二麻纺厂等三个单位当过党支部书记。1995年，他又被调到郑州市经济技术开发区管委会的开元实业有限公司，担任其下属的水泥制品厂厂长。

    天有不测风云。1996年，水泥制品厂实行改制，大部分员工被分流安置，身为厂长的蒋旭也被“分流”到管委会下属的一个绿化工程公司搞绿化。谁知，1998年，绿化工程公司又被管委会公用事业局绿化办公室接管了。由于1998年开发区管委会领导班子变动以及复杂的人事关系，他彻底成了一名没有工作、没有工资、没有社保的“三无人员”，至今只有档案关系还在郑州经济技术开发区。

    令他郁闷的是，1998年底，妻子所在的单位改制，妻子也待岗回家了。

    下岗了，怎么办？

    要么当上访专业户讨个说法，要么自己闯出一条生路证明给人看，靠自己的能力挣饭吃。

    回归自然 重操红薯“旧业”

    在回答记者提问：“你为什么又去种红薯了呢？”

    蒋旭说:“也是机缘巧合”，就在下岗这年年底，蒋旭的表哥从河南省荥阳市陈沟村来郑州办事，得知他的情况后，开玩笑说：“表弟，我们村有一块40亩的荒地对外承包，你干脆到农村去种地吧！”当农民种地，蒋旭想都没有想过！可表哥这么一说，不禁令他想起了自己早年上山下乡当知青时垦荒种地种出56斤大红薯的情景。

    此后的一天，蒋旭走在郑州的大街上，发现大街小巷有不少人在烤红薯卖，他心想：红薯是一种天然的保健食品，在抗癌食品中名列首位，怪不得城里人这么喜欢吃！经过慎重的考虑，蒋旭最终决定去农村种红薯。

    2000年春节刚过，蒋旭就开始筹钱、选种……一切准备就绪后，他果断地离开郑州，来到表哥家所在的陈沟村，拿出自己的8000多元，又向亲朋好友借来几万，以每年8000元承包费一次签了30年，开始种植红薯。 

    蒋旭从城里跑到农村种红薯，在当地引起了不小的震动，不仅城里的朋友不理解他，就连许多村民也十分纳闷：我们千方百计往城里跑，可他为何要跑到农村来呢？他在城里当厂长，是不是犯了什么事？再说，红薯在农村根本不值钱，他的脑子是不是有毛病呀？ 

    蒋旭没有理会这些风言风语，他相信自己的眼光，继续埋头种红薯。一份耕耘一份收获，2000年10月，蒋旭的红薯获得了大丰收，3亩地竟然产了6000多公斤红薯。然而，他还没有高兴多久，村民的话就应验了：他把红薯运进城后，居然买者寥寥！ 

    这到底是怎么回事？蒋旭带着他的“问题红薯”，专程去请教河南省农业科学院的有关专家。专家观察并品尝了他的红薯后，说：“你这红薯都是传统品种，因连年种植，感染了病毒而出现退化，早已失去了种植的价值。”蒋旭心里一惊，没想到小小红薯居然还有这么多讲究。但他意外地获得一条信息：农科院植物脱毒研究开发中心正在研制一种脱毒红薯，即染上病毒的红薯经过一系列的高科技手段除掉了病毒，这种红薯不仅营养丰富，而且外观美观、口感好，只是由于成本高而没有普及。顿时，蒋旭眼前一亮，当即决定：种脱毒红薯！ 

    说干就干！蒋旭将已经收成的红薯低价处理后，马上找亲戚朋友借了5000元，购买了1万株脱毒红薯苗，并请农民兄弟栽种在他租种的荒地里。 

    2001年10月，蒋旭的脱毒红薯终于成熟了，产量不仅每亩比过去多了1200公斤，而且，薯型美观，口感特别好。许多村民知道后，不禁对他刮目相看，称赞道：“厂长种的红薯，跟一般人种的就是不一样啊！”

    红薯出“彩”，带富一方百姓

    蒋旭的脱毒红薯种植成功后，接下来的问题就是如何将这些品种优良的红薯推销出去。2001年11月的一天，他带着新鲜的红薯来到郑州一家超市推销。超市的负责人看了他的脱毒红薯后，要求按市场价每公斤0.4元进货。可蒋旭认为自己的红薯不是一般的红薯，要求每公斤不能低于0.8元。结果超市不欢而散。

    出师不利，蒋旭垂头丧气地拎着红薯打算回家，但在经过郑州思达超市时，他心有不甘，打算再试一次。没想到，思达超市的经理听完他的介绍后，很感兴趣，说：“如果零散上货，肯定卖不出好价钱。你能不能将红薯包装一下，那样价格就好商量了。”蒋旭欣然同意。之后，那位经理又提出了一个条件：签下订单后不能断货！蒋旭听完这话，先是一愣，随即喜出望外。然而，转念一想，他又为难了，因为他当时只有9000多公斤红薯，根本无法保证长期供货，万一断了货，岂不失去了诚信？因此，他暂时婉拒了那位经理的要求。

    就在这时，蒋旭得知河南省农业科学院又从日本引进了黑色和黄色两种红薯。他突然冒出了一个大胆的想法：脱毒红薯有红色的，如果加上黄色、黑色和白色的红薯，不就成了“彩色红薯”吗？红薯本来就很好吃，如果再从视觉效果上加强一些，那多么引人注目呀！ 

    当时，正值红薯出土的季节，蒋旭开始在红薯的颜色上做文章。为此，他又借了2万元钱，先从农科院引进了一些高价黑色红薯；后来，打听到山东济南、烟台和山西太原等地也生产脱毒红薯，他又马不停蹄地赶去收购。2002年1月中旬，他终于收集到了黑色、紫红、白色、黄色和红色等5种不同颜色的红薯。这些彩色红薯放在一起五彩缤纷，好看极了！ 

    为了能成功地使这些彩色红薯打入郑州市场，蒋旭绞尽脑汁，想着怎么包装红薯，才更加吸引人们的眼球。就在他为此发愁的时候，一个村民拿着装桃子的纸箱来找他买彩色红薯，打算在过年时把这些红薯当作礼品送给城里的亲戚。看着村民手里印有鲜红的桃子图案的纸箱，他深受启发：何不给彩色红薯做“嫁衣”，把它当水果一样卖呢？而且，春节不少单位都要给职工发福利，这岂不又是一个推销彩色红薯的好机会吗？ 

    送走这位村民后，蒋旭连晚饭都没顾上吃，就开始埋头设计彩色红薯的包装箱。两个小时后，他设计出了一个能装下5公斤红薯的包装箱。眼看年关将至，他带着设计图纸和红薯照片，连夜找印刷厂做包装箱。第二天上午8点，3000多个色泽鲜亮、印有彩色红薯照片和“河南荥阳”字样的包装箱就制成了。 

    2002年春节前夕，蒋旭带着6箱彩色红薯样品来到郑州。他先来到一个效益好的单位，直接找到该单位的领导，跟他商谈给职工办福利的事情。刚开始，那位领导听说是红薯，不禁皱起了眉头。可等蒋旭打开箱子，把彩色红薯呈现在他面前时，那位领导顿时惊呆了：“红薯怎么有这么多颜色呀？”蒋旭还没有来得及回答，那位领导又指着黑色红薯问：“这个红薯不是坏了吧，怎么是黑色的呢？”蒋旭笑了笑，说“这不是坏红薯！就像黑米黑豆一样，红薯也有黑色的。这是彩色红薯中的贵族！”说着，他拿起一个黑色红薯递给那位领导品尝。那位领导只吃了一口，马上就笑容满面，连连称赞道：“好吃！好吃！你这红薯跟大街上卖的确实不一样”之后，该单位爽快地以每箱28元的价格订了200箱，作为春节期间发给职工的福利。蒋旭一算，每公斤红薯卖到了5.6元钱，比普通水果的价格还要高！ 

    拿到第一笔订单后，蒋旭不敢懈怠，又连续走访了好几家效益好的单位，结果都大受欢迎，生意很快都谈成了。而令他更为惊喜的是，他从郑州刚回到陈沟村，板凳还没坐热，就有人一路“追踪”来了。几天后，河南安阳一家私营企业的老板也几经辗转，找到了蒋旭，说要定购1000箱彩色红薯，作为职工春节的福利，连价格都没谈，就将预付货款打到蒋旭的账户上了！ 

    顾客的口碑就是无形的广告。一传十，十传百，蒋旭的3000多箱彩色红薯不到一个月就脱手了。这些凝结着蒋旭心血的彩色红薯，不仅让他偿还了所有的借款，而且让他赚到了第一桶金！村民对他这个城里来的“下岗厂长”佩服极了，纷纷来找他取“红薯经”。 

    以责任为己任，做大做强红薯产业

    2003年中央七套《致富经》栏目组采访了蒋旭，并制作了专题片“红薯当成水果卖”，开启了彩色红薯热潮；同时，各地来访取经的人越来越多。

    在跟各地来访的红薯从业者沟通的过程中，蒋旭发现，品种落后、病毒退化、病虫害严重的问题不仅仅是自己曾经面临的问题，也是影响全国红薯生产的最大问题，而这些问题是可以通过脱毒技术来解决的。

    植物脱毒技术是国际上成熟的、非常有效的技术，我国马铃薯产业由于采用了国际先进的脱毒技术已经取得巨大进步；虽然薯类产业是我国的优势作物，占了全世界种植面积的百分之八十，但是整个红薯产业还很落后，脱毒技术一直没有在生产中大面积应用。

    看清这个问题后，蒋旭做出了一个让大家瞠目结舌的决定，义务推广脱毒红薯种植技术。

    从2005年开始，蒋旭踏上了义务推广脱毒红薯之路。一晃已十多年，行程50余万公里，开废了3部新车，足迹踏遍了大江南北。最长单程一天行程1200公里，早上从郑州出发晚上到四川乐山；最险路程从湖南吉首走209国道，到湖北恩施咸丰，400多公里走了14个小时，夜间穿行在荒无人迹的悬崖边上，白天行驶在蜿蜒曲折的陕北丘陵。披星戴月地奔波，无论是秋风寒冬，烈日炎炎，风雨无阻！只为了满足广大农户、专业合作社及社会群体对脱毒红薯知识的渴求，蒋旭义无反顾的做着无偿技术服务和推广工作。

    记得有一位2005结识的叫郭建山南阳社旗人，他轻微半身不遂，但左手灵巧，走路平稳，思维、话语清晰。当时他只是种5亩红薯，原本是一个小农户，靠种5亩地养家为生，认识蒋旭后，先是引种了几亩脱毒红薯，通过蒋旭的技术指导，他所种植的红薯亩产都翻番，逐渐生活步入了小康水平，在村里被评为有为青年。

    经过几年的学习和积累，郭建山想着扩大种植规模。2008年深秋他用自己的所有积蓄，又凭着多年的诚信向朋友亲戚借了不少钱在村里承包了200亩土地，准备大干一番。可是，当他交完土地承包费后发现家里的钱已经所剩无几了，建设育苗大棚还需几万元怎么办呢？无奈之下，他又想起了蒋旭，就硬着头皮背着半布袋红薯连夜搭乘班车赶往郑州。

    来到蒋旭家属院门口时已清晨了，他从口袋里掏出手机，打开通讯录，拨通了蒋旭的电话，只听见电话那头传来慈祥，暖心的问候：建山啊？这么早？有事吗？蒋旭问。“我现在您家楼下，来给您送红薯咧！”建山答道。“外面那么冷，快来家里坐吧……”，蒋旭看着建山一脸愁苦，问道：坐一夜的车来找我，是不是出了什么事？建山压抑了满腹的愁苦顷刻倒出：蒋老师您是活菩萨，为了能在村里有点出息，我想把红薯事业做大做强……这次您再帮帮我吧!建山道出了来的事由，蒋老师当时也是一脸的为难，经过与家人商量，最终把家里仅有的一张定期存款取了出来，在没有打借条的情况下把钱借给了满怀希望和寄托的郭建山。

    多少年过去了，在蒋旭全面的支持下，郭建山已不再是一个平凡农民，家里盖了漂亮的小洋楼，开办了村里最大的红薯深加工企业，直接带动了上千家农户种植红薯，解决了几千人的就业问题及生活需要。

    濮阳清丰农业专业合作社裴利勇，和几个二十多岁，从来没有摸过锄把的问题青年，整天在村里不找事就算是谢天谢地了，父母亲为他们操碎了心。2006年一次与蒋老师的偶遇，一通不沾边的话题：小红薯能做大文章，引起了裴利勇和他岳父的注意力。这是蒋旭费尽心血，也是蒋旭建成的第一个脱毒红薯种植合作社。在那5年里，蒋旭把一帮问题青年引入正轨，因为小小红薯改变了他们的人生轨迹。裴利勇的身份也闪变成为了当地的创业明星。目前，在清丰不但建有几十亩以红薯为深加工产品的生产企业基地，在新疆还建有近万吨的红薯淀粉生产线，影响了当地7、8千亩的种植面积。

    新乡延津农业专业合作社的韩法良，是个在红薯种植路上摸爬滚打了数年的农民，尝尽苦涩，太多的弯路与挫折使他面临破产，走投无路的情景下找到了蒋旭，含泪诉说。寄一线希望恳请蒋老师能给予种植技术的帮扶来扭转眼前局面。韩法良在蒋旭的技术指导下，带动了万亩脱毒红薯，红薯产量是原来的一倍还多，品质优良，薯块均匀，口感也超乎寻常。他的红薯在周边市场卖得红红火火。2012年基地还通过新乡市商会组织，使脱毒红薯走出了国门---迪拜。同年南非总统的大公子和该国农业部领导来访问他的基地，并达成合作意向，韩法良在绝望中获得了重生。

    江苏美阳公司位于江苏泗洪县双沟镇，公司流转土地2万亩，投资上亿元，自建了景观林苗木生产基地，但是林木的生长周期长，短期没有收益，导致资金链紧张。他们慕名找到了蒋旭，想着能不能在林间套种红薯。蒋旭经过认真考察，对林地的土质、坡度、灌溉条件，以及当地的气候等因素有了充分了解，然后帮助公司制定了以淀粉和粉条加工为主的经营方向，然后蒋旭从种苗到技术进行了全面的指导，当年就喜获丰收，给公司全体人员带来了信心。

    2013年，公司投资建成日产600吨红薯淀粉及相关产品的生产线，并于当年投产，产品通过直销、网上销售等方式，销往北京、上海、苏南等大型企业及商超，当年实现产值7000多万元，利润1500多万元。

    为了继续提高种植和加工效益，2014年美阳公司以蒋旭为核心，成立了脱毒种苗扩繁及推广中心，目标是将产量继续提高，打造国内首个万亩万吨淀粉示范方，也就是要平均1亩地产出的红薯可以加工出1吨淀粉，这是红薯产业在21世纪的“卫星”。

    2013年，山西高平前和煤业公司。因这些年煤矿企业不景气，该煤矿是国有企业，向来都是挖掘地下能源，为契合国家政策，积极改制转三产，想在地上部分做点文章。企业通过郑州的朋友引荐与蒋旭结识，邀请他参与公司对脱毒红薯的种植规划及技术推广指导。2014年公司新建了以红薯为主导的大型深加工项目，直接带动几千亩的红薯种植面积，解决了当地近万名老百姓的就业问题。

    以上几个故事仅仅是蒋旭扶持的众多公司和基地的一个缩影，多年以来，蒋旭已经在国内十几个省市帮扶建立了上百个种植基地，影响面积已达到几十万亩，培训人数也已超过万人。

    从大家不知脱毒为何物，到非脱毒种苗不种，蒋旭利用十余年的时间默默地推广红薯脱毒及配套种植技术，也为我国整个红薯产业的发展做出了不小的贡献，放眼整个红薯界，像这样十年如一日的奔波付出，只有蒋旭一人，真的可以称为最接地气的专家，红薯产业第一人。

    满怀激情 不断努力 红薯梦在继续

    转眼十几年过去了，蒋旭也已年近花甲，从一个下岗工人转变成为享誉大江南北的脱毒红薯专家，成为一个于社会有用的人才，可以帮助千家万户薯农种田致富，能帮助企业创造财富的人。这一路走来，也算是略有成就，但在他心中还有一个愿望，就是让中国的红薯走向世界。

    跟新西兰华人议员王小选的结识，为实现这一愿望开了个好头。

    由于王小选也有让中国食品进入西方国家的梦想，在三年前开始尝试将中国生产的红薯脆片推广到新西兰和澳洲，但是由于产品及品种选育等相关问题一直不是非常理想，口感、颜色、形状等都不尽完美。

    后来，王小选亚洲区负责人找到了蒋旭，他就为其提供了多个供试品种，并最终找到了一个几乎接近完美的加工品种。王小选先生通过亚洲区负责人了解了蒋旭的能力和事迹，于是在2015年6月专程从新西兰赶到国内，拜谢蒋旭，并共商国内红薯产业发展及出口海外的大计；蒋旭陪同王小选考察了自己扶持的5家企业和基地，展示了国内红薯生产加工领域的现状，以及今后的发展方向，最终双方一致同意，充分发挥双方在海外销售及国内生产加工两个领域的各自优势，将中国红薯产业的优势无限放大，在海外打造中国红薯食品这一王牌。

    现在的蒋旭已是红薯行业无人不知无人不晓的专家，他服务的企业、合作社、加工企业和种植大户已经遍布全国红薯主产区。正像刘英群所说他不以盈利为目的，是红薯事业的引领者，从秧苗的供给到种植技术，到销售渠道，到深加工，他在为全国的薯农提供全面的服务。现在，无论是哪个基地的人员，见了蒋旭都会尊称“蒋老师”，这是发自内心的尊重，不仅仅是因为其高超的红薯技术，更是因为其十几年如一日的默默耕耘，无私奉献。