21世纪的今天，随着科技的发展，医疗水平越来越高，人们越来越关注自身的健康，然而疾病的种类却并没有因此而减少，疾病的发病率也越来越高。30年前我们听到一个糖尿病患者就像听到癌症一样稀奇，而现在就在我们的周围，癌症患者却比比皆是，30年前心脑血管病的发病率不足百分之五，而现在每12秒就有一人因心脑血管病而倒下。随着现代工业的发展，人们的生活形态和饮食习惯发生了巨大的改变。

    医学统计显示：现代人每天接触的化学性毒物约1180，女性每日脸上涂的化学物质平均175种，人均每天摄入农药化肥高达200微克，肉类激素150克，在我国每年死于室内污染的人数约110000，因各类农药化肥中毒人数超过37万，因内类激素导致内分泌紊乱人群接近2000万，人们往往只关注：人是死于癌症、心脏病、糖尿病还是脑中风。却忽视了藏在疾病背后杀手，这些由于生活形态和饮食习惯改变之后所造成的生活隐患，它们如影随形，无时无刻不在侵袭着你的健康，是常生活中，我们从大米里发现机油，石蜡。从鸡蛋里发现苏丹红，从牛奶里发现三聚氰胺，从豆腐和腐竹里发现吊白块，从火腿里发现敌敌畏的，来自水中的海鲜用福尔马林保鲜、用避孕药增肥，在地里长的瓜果蔬菜用催催熟剂催熟，养殖场的家禽，用激素助长。

    食品污染、空气污染水污染，在这个毒素横行的时代，没有人能逃脱。油脂超标，重金属超标，酸性物质超标，我们人类正快速成为“时代产物”的垃圾桶，现代人体内的毒素，已多的是蛔虫，都无法生存。事实上毒素日积月累、层层沉积早已形成了危害更大的毒垢，就像茶垢附着在茶壶壁上一样，牢牢的附着在身体五脏六腑的细胞上。

    由此而言，只有利用好老祖宗传承下来的宝贝中医药食同源，在日常生活中多吃较好的野菜，让体内毒素得到更强的自然分解，才能增强人体各器官的免疫力，减少疾病，降低家庭风险，不出现因病反贫现象，人们才能开心生活，健康长寿！现在发展大健康产业的重要前提，就是转变传统医疗产业发展模式，即从单一救治模式转向“防—治—养”一体化防治模式。

    一、野菜不是保健品胜过保健品并且可防病

    1.无毒

    野菜花中含有丰富的膳食纤维素,能促进胃肠蠕动,有利于人体排出体内的毒素和垃圾,对预防大肠癌、便秘有一定的作用。野菜花能为人体提供更多的维生素和矿物质,而且是天然的无污染的天然食品,能为人体补充所需营养,增强身体素质和免疫力,提高抗病能力,对人体健康非常有益。还有许多野菜即是食物,也有一定的药用价值,可治人体疾病，并且成为人类餐桌上的美食多年。

    2.物廉价美

    资料显示，保健品的成本只占零售价格的百分之十左右。曾经对随机抽取监测到的保健食品进行广告调研发现，保健食品市场普遍存在价格虚高情况，代理价6元的保健食品，零售价竟然是98元，销售利润高达15倍有余。另外，这些广告几乎全部以药品名义进行宣传，而保健品假以药品名义进行销售的大约为其总量的百分之五十。

    目前市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。因为人工栽培比较少，品类不多才出现认知度不高，价格偏高，如果大家都认可野菜药食同源，相信野菜真正的食用价值，其实它就比普通菜的价格高不了多少，至少比吃保健品更少，更安全，更放心。

   
    3.不会上当受骗

    据有关报道，保健品和电信诈骗，让老年人会面临的三大最常见的受骗形式，前段时间，一名60岁老人在海边自杀，留下的遗嘱中就称被保健品“坑惨”了。央视“3·15”晚会也曝光了食品营销欺诈乱象。但是很多老人被保健品骗大钱心甘情愿，到医院花一点钱叫苦连天，为自己生活吃好一点的野菜确舍不得花钱。

    4.全家受益

    保健品食用注意事项很多，比如有些小孩不能吃、妊妇不能吃、老人还不能多吃等。而野菜不存在什么问题，而且常吃对老幼妊都很有帮助。采购到家美食一餐，也是防病治病的良药，全家其乐融融，和家健康这才是人生之美。

    5.品种多食药价值广

    到2020年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布药食同源产共计110种（分三次发布：2012年发布86种、2014年发布增加15种、2018年又发布增加9种。

    唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。在野菜的种类中，每一样野菜都有它的食药价值比如（荠菜：和脾、利水、凉血止血、清热利尿、明目；马齿苋：有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；灰灰菜：清热利湿，止痒透疹，适用于风热感冒，痢疾腹泻等；雪里红：解毒消肿、醒脑提神、开胃消食、明目、减肥美容、 排铅、抗癌）等等。

    二、要学会未雨绸缪就不用治或少病

    中医治疗的对象是有病的人，目标是把人治好。西医的治疗对象是人的病，目标是把病治没了。两都都是为了人健康，但医治意义还是有差距。

    1.举例子：一场雨，知道了雨伞的重要；一场病，知道了健康的重要，下雨——伞不好借；生病——钱不好借，雨太大——有伞也没有用；病太重——有钱也没有用，最好是：趁雨小的时候，找到安全的地方避雨，趁没病的时候，找到健康的生活方式。都是大白话，但是寓意深刻、久远！更加提示所有人，健康极其重要！这不正是养生保健行业要做的事情吗？但是在怎么养生保健你得吃饭菜啊，饭菜都不吃的还有健康吗？所以药食同源吃野菜，是要把自然生活必须摄入的食物习惯性的食用，就能达到体内自然调理和正常体能补充，达到对疾病的预防，不生病或少病。

    2.关于西医的治与中医调的区别

    经常听到病人与做健康行业的人抬扛，说：医生都治不好的病，你怎么调，你说的那么好，要医生干什么。今天解释一下治不好的病是怎么奇迹般调理好的秘密。

    这就好比在家门口扔一堆垃圾，垃圾会吸引来许多苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠（就是炎症、囊肿、肿瘤、癌症一样），派再好的专家，也只是抓蟑螂老鼠，只是治疗疾病，对付害虫。没清走垃圾，永远是问题。

    所以所有的医生给你开完药做完手术都说会反复（炎症反复、囊肿反复、癌症反复）也就是垃圾没清理走，所有的害虫只能是暂时控制住，但是还会来，还会复发的根本原因，因为身体的环境没有变。你去化验，就好比是抓了只苍蝇看是黑头苍蝇还是绿头苍蝇，公的是良性（不会繁殖），母的是恶性会扩散（会繁殖）

    所以西医打苍蝇就是治，我们中医扫垃圾就是调，也就是在未病前多吃药食同源食品，垃圾清走，身体环境得到好的改善，所以说治不好的病自然就调理好了。

    三、野菜可以养生

    中医中药养生保健行业当前遇到的问题，是一个社会大系统的反转、升级直至重建的问题，通过整顿，大健康产业必将浴火重生，迎来大发展的大好时机。我国已迈入中等偏上收入国家行列，经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段。发展大健康产业是每一个经济体在高收入阶段的必经之路，也是满足人民群众日益增长健康需求的一个必然选择。

    野菜的抗癌效果更好，因为含有各种抗氧化成分和丰富的营养，野菜还被用于化妆品之中，韩国著名化妆品牌罗美GEO野菜系列，则含有天然绿色野菜提取物和含各种野菜成分的淡绿色颗粒，可防止皮肤粗糙，促进新陈代谢使皮肤活性养生。

    吃野菜就是养生养命，吃野菜不能马上让你年轻10岁，而是10年后，你周围的人都老了10岁，而你还是今天的样子；吃野菜不能马上让你的病痊愈，而是10年后，你身边的人或许已有离去的，而你还是今天的样子。吃野菜不能马上让你发财致富，而是10年后，身边的一些人在为治病破产到处借钱的时候，你衣食无忧逍遥自在。吃野菜达未病，让您健康就是一生中最大的财富！

    四、野菜是大健康产业未来发展趋势

    中医是中国五千年文明的智慧结晶，持续不断地推动着我国医药健康事业的发展。党和政府历来高度重视中医技术文化的传承和发展，明确提出要振兴传统中医药事业，并做出了全面的战略部署。

    人口老龄化、政策驱动、行业技术积累以及人们追求健康的需求是推动我国大健康产业大发展的关键因素。

    大健康概念是根据社会需求与疾病谱的改变提出的一种全局的健康理念，它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的健康，是世界上前沿的健康理念，必然成为时代发展的主流。

    国内外许多专家预测，21世纪人们将更加注重自我保健，回归自然和追求健康将成为食品消费的主流。野菜以其天然纯净、营养丰富和具有多种食疗保健功能，拥有药用、食用等商业开发价值，成为蔬菜产业中的热点。 特别是贵州山区山野菜资源丰富，种类多、分布广、数量大，许多野菜营养价值很高，有的还含有独特的营养成分或良好的药用价值，是开发新食品的自然宝库。野菜营养成分比较齐全，营养价值总体优于日常栽培蔬菜。这些都是人体健康必须的成分，吃了可以医治很多疾病和防治，这就是药食同源的原理。所以野菜是优良的天然食品资源，具有开发利用价值。