活杀是乌龙山一带鲜吃牲畜的一种杀技，需杀手刀法娴熟方可。这种杀法只有在重大节日或者有最尊贵的客人时，主人才事先备下自家养殖的牲畜，聘请刀客，备下百年老窖，让刀客饮至半酣半醉之时，刀客才自活生生的牲畜先一刀刀划下一块块鲜肉，然后拱在炭火上烧烤，待鲜肉发出阵阵清香，再供给客人品尝，杀到最后，牲畜常常还是活着。但这种杀法过于残忍，让多数人所不忍，所以这种杀法并不常用，只有三五年才能有上一次。

    会这种杀技的人并不多，在乌龙山仅有牛氏一族，牛氏一族中且只传牛一刀一人。

    牛一刀三十岁之前活杀只从事过两次，一次是活杀传人本族叔伯爷爷传授牛一刀刀法，一次是本族举行重大的族祀活动。

    活杀的传承自有本族的传法，一是鸡鸣狗盗之辈不传，二是品行不端者不传，三是求功好利者不传。这“三不传”到牛一刀这一辈已有数百年了。爷爷传至牛一刀时，已深感活杀过于血腥，本已不欲下传。但想到这种刀法将从此失传，也奈不过族人央求，才从本族年轻人中，千挑万选，将刀法传授给牛一刀。

    爷爷临终之时，还曾一再叮嘱牛一刀：牲畜也是生灵，虽与人有所不同，切忌滥荼生灵。

    以后有这么一年，日寇进军华北，来到了乌龙山下，原本太平的乌龙山从此失去了往日的安宁。

    许是为了震慑百姓，许是为了品尝活杀的刀法，驻扎在乌龙山下的日寇长官井口一郎，要牛一刀献技刀法，以活杀牛羊犒劳皇军。一邀不允，二邀不允，三邀不允，井口一郎索性最后放出狠话，牛一刀如若再不允，井口一郎将一日杀一个乌龙山百姓为快，直至牛一刀应允。

    虽说日军井口一郎之部进驻乌龙山不久，但日军侵华的暴行逆施在乌龙山早已是妇孺皆知。牛一刀深知此劫难逃，无奈，提出两个条件，一是活杀的牛羊牛一刀要亲自活祭三日，三日内活杀的牛羊牛要由日军好吃好喝好生招待，方可开杀戒；二是日军要保障从此不得骚扰祸害乌龙山的一方百姓。

    三日后，井口一郎在乌龙山下大摆筵席，群宴将士，只见牛一刀赤膊敞怀，左手托酒坛，右手执牛刀，大步来到倒悬的牛羊牲畜前，一坛酒仰面豪饮下去，左手一翻，酒坛哗的应声碎落地下，牛一刀随之大叫一声：牛羊兄弟，为了乌龙山的百姓，好生走好，右手所执牛刀已闪电般给牛羊来了个一剑封喉，又瞬时挑拨开牛羊皮毛，瞬间一块块血淋淋的牛羊肉卸下挑至早已支好的炭火前，井口一郎和众日军闻到上好的牛羊鲜烤，个个垂涎欲滴，急欲哄抢上来争相食之。

    不想此时狡黠的井口一郎向前急走一步，嘿嘿一笑，抽出胯下军刀刺起一块烤鲜肉挑至牛一刀面前，嘴里一阵哇啦哇啦，牛一刀明白，井口一郎是要自己先吃下去。

    牛一刀先是迟疑了一下，随后爽快的一手撕过来烤鲜肉大口大口的吞咽下去。

    井口一郎见牛一刀已先食下，放心地收起军刀，与早已按捺不住的众日军饿狼一般蜂涌而上，加上从百姓家中搜刮来的陈年好酒，好一阵子海吃山饮。

    不多时，众日军就横七竖八的倒下一地。