人物档案

    于永兰，高级营养治疗管理师，一级公共营养师，全国营养行业先进工作者，药食同源分会副会长，中医药信息学会食疗分会常务理事，新疆江苏分会副会长，新疆女企业家联合会常务副会长。创办新疆万家康健康管理有限公司，创立时时养食疗养生品牌，在国内最早发现小麦胚芽功效并进行生产研发纯天然食疗产品，被营养界称为“小麦胚芽女神”。

    和于永兰的交流约在线上进行，彼时她正在北京出差，指导分公司业务，办沙龙，做新年活动。声音穿透电流，充满力量和幸福，这是她一年的常态，在全国各地奔波，永远饱满昂扬。

    1965年出生的她本该过着安稳清闲的生活，但于永兰却闲不下来。今年是她创立的食疗养生品牌时时养的第17年，她的梦想还没变，立志用食疗解决中国人的健康问题，让时时养品牌影响到更多人，这种执迷也让周围人都叫她“营养界的董明珠”。

    电话那端的于永兰笑了起来：“不能比和董明珠比，但这些年一直在做自己热爱的事情，通过每天的努力，让大家的饮食健康一些，这就够了。”

    从2005年到现在，于永兰从营养师起步，成为了推动营养市场专业化的先驱，创立新疆养生网，为企事业机构、网络科普讲座300场次以上。2017年，她荣获了营养师市场人员的里程碑荣誉:全国营养行业先进工作者，表彰她为解决新疆人的健康问题和推广新疆绿色食品作出的巨大贡献。

    同时，时时养品牌也在营养界开花结果，她研发的时时养小麦胚芽不仅得到业内专业人士的认可，更得到了消费者的热烈追捧，成为食疗界了的扛把子——其中蕴藏50多种人体所需的丰富营养及微量生理活性成分，营养价值和药用价值外也，也被誉为“天然维生素E的仓库”和“人类的天然营养宝库”。

    而细数其给人们带来的益处，养颜抗衰，防癌抗癌……不了解的人会怀疑这个来自东方的神秘“力量”，但当你倒推于永兰的经历，去了解她，就会发现这条道路背后科学的实践和论证，了解食疗养生的魅力所在。

“拼命三郎”扎根营养界

    对于永兰来说，走上养生之路的初衷非常简单——打拼多年的“拼命三郎”突然间身体吃不消了。

    高中毕业她一个人从老家靖江到新疆学手艺，从摆裁缝摊做起，夏天晒得黑亮，冬天又在零下40度的街头摆摊，大家都叫这个又瘦又黑又肯吃苦的女孩“黑姑娘”，而靠着肯吃苦和热情待人，于永兰开了一家自己的裁缝店。

    生意越来越好，她的身体却因为长期过度劳累而消耗殆尽，心脏早搏，支气管扩张，抑郁掉发，年纪轻轻身体各项指标就亮起了红灯。

    2005年的春天，一则消息引起于永兰的注意，国家把公共营养师列为当年的新就业职业，并发布了职业考试章程。于永兰想都没想就报名了，聪慧的她当时就预言：“这一定是未来的朝阳产业。”

    通过系统的学习，于永兰成为国家首批营养治疗管理师，也让她的身体和事业都有了天翻地覆的改变。

    一是事业的攀升。初入行时她就拥有了超越行业的视野，充分利用互联网的勃兴，与行业的前辈们学习交流，开通博客，撰写营养专栏，创立新疆营养师网，创立食疗品牌“时时养”，结识了多位如今已成为行业领军者的战友们。

    同时她也把触角深入营养师培训教育领域，立志培育新疆的营养业，不仅成为新疆诸多电视网络媒体健康节目的常驻嘉宾，也用300多场讲座连接了新疆与更多城市，为解决新疆人的健康问题作出了很大贡献。

    二是身体发生的质变。伴随着食疗品牌“时时养”的研发生产，于永兰早年掉发、失眠、浑身无力、后脑勺闷、皮屑等亚健康症状一一改善，面色红润，身体轻盈。在这其中，“小麦胚芽”的研发成为通向健康的关键一环。

    近年来，小麦胚芽因为其中高浓度的各种营养成份被大力推广，而早在15年前，于永兰就发现了小麦胚芽的神奇功效。

发现小麦胚芽

    因为做营养师培训的缘故，于永兰接触到很多业内知名营养学家，每堂课她都会认真旁听，10多遍还不过瘾。这些营养学知识抛物线一样延伸，建构了牢固的知识体系。而其中一句话莫名地吸引她，老师说：“种子的胚芽营养价值最高。”

    "既然营养价值最高，我们为什么不生产出来呢？"

    她查阅了大量文献，惊喜地发现这件事做成将会功德无量。本草纲目中记载：“麦胚可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃。”

    有了理论支持后，于永兰立即行动，她先建了500平方米的工厂，请来技术人员，又在数种小麦品种中选中了天山下的小麦，经过多次实验掌握了提取工艺。当隆隆的机器上剥离出源源不断的小麦胚芽时，于永兰兴奋极了。

    她拿着刚生产出的小麦胚芽去广东生物研究所检验，检验结果更出乎意料：每100克的小麦胚芽中含38克蛋白质，维生素E31.86mg，是鱼肝油的4倍，此外1600mg钾、256mg镁、213mg硒的含量都位居各类食物的有效营养成分的顶端。

    除了丰富的营养元素之外，还有珍稀的产地和产量。源自江布拉克景区万亩汉小麦基地，在天山的长日照时间和丰沛的雪水滋养下，也让小麦的诸多营养元素都高于内地的百分之三十，在土壤矿物质含量高的环境下种植的小麦剥离而出，而1000千克小麦里仅能产出2斤时时养小麦胚芽。这也意味着每一盒小麦胚芽蕴含一亩地的小麦精华。

    于永兰把品牌注册为“时时养”，是时间酿造的精华，也是遵循季节与时间调养，自然地养身养心的体现。

让营养师们赞不绝口的小麦胚芽

    有意思的是，小麦胚芽的功效是在于永兰自己和顾客身上一条条论证的。

    时时养小麦胚芽一推出，就受到了于永兰的营养师好友们的喜爱。首批尝鲜的客人纷纷发来服用小麦胚芽后身体的变化——一位营养师的爸爸吃了一个月的小麦胚芽后血压降下来了。有的说“睡眠变好了，气色好了很多 ”“褐色斑没了，皮肤变紧实了，人也觉得神清气爽”。还有一位阿姨发来消息告诉于永兰：“白头发竟然变黑了。”

    听完大家的反馈，于永兰的第一反应是：“有这么神奇吗？说给消费者听人家会不会以为我是骗子。”第二反应是：“你们说的这些变化我也有。”

    曾经浅眠的她最多睡2小时，现在能睡六七个小时，睡眠也变成了幸福的事。原来爬上5楼气喘吁吁，现在去爬山体力也很好。创业这些年她都是早出晚归，忙到夜里11点进家，还是觉得自己很有活力。

    于永兰先后几次带着小麦胚芽去检验，将营养成分逐渐精确，而这些身体的反应也一一在小麦胚芽的成分中找到了对应。

    “其中膳食纤维、B族含量高，能够促进肠道蠕动，增加饱腹感，舒缓血糖转运到细胞中，对于改善便秘、大肚子的效果甚佳。”

    钾元素可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。而时时养小麦胚芽中每100g有1600mg钾元素，相当于香蕉的5倍。“有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。”

    此外还有丰富的维生素、矿物质、蛋白质，加快细胞代谢，活性增强。丰富的卵磷脂含量可以让血液中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白乳化，让血管弹性增加，血小板附着减少，在良性循环下让血糖下降。

    前几天，一位十年没见过的老友见到于永兰也吃惊：“你比十年前状态好多了。”

    每当这时，于永兰都会发自肺腑地感谢，“现在的我比18岁的状态要好”，她感恩从事了这一行，通过食疗不仅调理好了从小多病的体质，也帮助无数顾客恢复健康。

    用食疗，影响中国人的一生

    民以食为天，对于每个中国人来说，吃是天大的事。尤其是新中国之后，经济发展和收入提高，国人的餐桌也升级，饮食结构愈发多元。

    从2005年入行至今，于永兰经历了营养行业筚路蓝缕、从无到有的变革，也积累了几代人的调理案例，在她看来，“膳食结构改变也导致能量过剩和微量营养素的不足，也是‘新营养不良’，肥胖、肠道癌、高血脂、糖尿病等富贵病层出不穷。解决这部分健康问题，医疗不是健康的全部，如果把重点放在食疗调养上，会为国家的医疗开支减少很大的负担。”

    2016年，中共中央，国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》，明确了到2030年健康服务业总规模将达16万亿，也让健康产业迎来前所未有的发展契机。

    这些也让以小麦胚芽为主打的时时养品牌成为未来食疗养生的领头羊，“在大多数人并不了解食疗的情况下，极少数相信的人是可以通过食疗的滋养来远离死亡威胁，增加生命质量的。”

    在产品诞生之初，于永兰就转变了产品思维，她带着健康项目参加央视二套打造的创业大赛《赢在中国》，这个推出了马云、史玉柱、牛根生等商界标杆人物的创业大赛无疑成为于永兰后来一路乘风破浪的助推器，让她拥有了企业化运作的思维。

    小麦胚芽之外，于永兰还带领团队研发了沙棘粉、杏仁蛋白粉、鹰嘴豆粉、复合营养粉，产品端愈发丰富之外，还提供30多种完整的食疗解决方案。从产品端向教育培训、食疗养生方案咨询的持续输出，通过与养生馆、健身馆、店中店以及区域代理的模式也在全国各地生根，构建着健康良性循环生态体系。

    这些年她也服务了无数家庭和个人的饮食解决方案，根据对方的体检报告或者身高、体重、头发、皮肤、指甲、肌肉、神态给出完善的健康解决方案，糖尿病、肥胖、癌症患者……很多人通过食疗获得事半功倍的调养。

    2017年于永兰做支气管扩张手术时遇到了几位病友，胃癌的，有肺炎、肺癌的，每个人都脸色暗黄。见此情形，于永兰职业病上身，立马给他们开食疗方子，3顿、5顿、7顿怎么搭配，还送了小麦胚芽给大家。

    如今这几位病友都健康地活着，胃炎的维吾尔族女士从最初的80斤恢复到了100斤。

    这些都是让她觉得极致幸福的事情，这样的故事数不清，她玩笑称，有一天时时养品牌很成功时，“应该找个地方去哭三天三夜”。

    这些大爱的部分于永兰都回馈给了社会。疫情期间，她为武汉捐赠了7万产品，为新疆捐赠了3万产品，平日里也资助贫困儿童，举办了系列健康公益讲座，女神节做女性春季养生专题讲座，儿童节做少儿食疗讲座。她说，健康是一种责任，而帮助大家健康也是一种责任。“后疫情时代，养生是大势所趋，提醒我们每个人更加重视对身体健康的管理，我们也将用更加完善的产品体系和食疗方案为国人的生命健康助力。”

    未来，她希望时时养不是以家族的形式去传承，而更多的是以更有效的社会的形式去发展壮大，这样才可以影响更多人。而她自己也会一直做个案咨询，直到退休都继续讲课，做营养咨询，“能给社会带来价值是我最大的快乐”。

    她的抖音“兰阿姨营养师-小麦胚芽”上记录着这些热爱，她的创业生活，小麦胚芽对消费者身体的改变，前几天她刚发了一条视频，她朗读毛主席的《沁园春·雪》，句句激昂，隔着屏幕能感受到她发自内心的幸福和感恩。

    她说，因为刚刚收到好几个时时养的消费者发来身体越来越好的消息，而没什么能比这个更让她幸福的了。

    【对话于永兰】

    幸福就是让自己成为一个对社会有价值的人

    城品人物：你觉得自己是一个怎么样的人？

    于永兰：喜欢还原事情本源，有责任感，靠谱。我自己有个口号，用爱心做专业，用专业做食品，也是我这十几年来一直践行的。

    城品人物：这么多年有没有对你影响比较大的一个人？

    于永兰：不止一个吧，影响我的人挺多的。刚到新疆时候认识了比我大30岁的滕玉霞阿姨，是我的忘年交，像教母一样，我有什么困惑都会和她聊聊，给我很多方向的指引，也让我成为对社会有价值的人。

    还有做营养后认识的张月明教授，他是上海人，后来把自己的一生都献给了新疆，非常博爱，他对我的帮助也很大。然后就是我的老师范旻，给到我了足够的专业自信，我跟着他学习了4年。

    城品人物：这么多年来投身营养事业，有没有哪些难忘的瞬间，或者让你感动的事情。

    于永兰：有很多，尤其是看到很多客户，最初见到对方胖胖的，经过食疗的调养，再次见到他气色好了很多，瘦下来不少，我也感动到掉眼泪。今年有一个女孩得了鼻癌，接到她电话时，感觉到她都在发抖，我每半个月给她打电话开方子，还写了一篇详细的针对鼻癌食养的文章，她现在恢复得很好。感动都是来自这些顾客吧，听到他们身体康复，健康地生活，是我最大的福报。

    城品人物：在你看来，什么是幸福，什么是成功？城品人物：2022年会有什么样的计划？

    于永兰：2022年我的目标就是最起码要让1000个人成为我们健康解决方案的推动者，让10000人成为时时养健康方案的受益者。

    城品人物：如果要是对曾经那个选择去新疆打拼的自己说一句话，你会说什么？

    于永兰：人生拐点虽然是个拐点，但是我获得了最大的自我成长。

    城品人物：平时喜欢看什么书？

    于永兰：我喜欢看临床营养专家的一些营养学的书，还有我们国家的古典医集，像是张仲景和李时珍。我们的祖宗就对食疗已经有了非常高深的研究，营养学与中医是相辅相成的，食疗和中医是我们国家文化传承的两个瑰宝。

    城品人物：你怎么看待“坚持”？

    于永兰：我们老家有句话叫“不怕慢，就怕站”，我这个人一辈子就是一个特点，就是坚持。我有时候可能不是最聪明的，不是最能干的，也不是最勤奋的，但我是最能坚持的，坚持一定是能取得胜利的。我们家人都被我影响得非常努力上进，有时候他们喜欢过休闲安逸的日子，我一看不努力就着急（笑），总得来说还算不错。