（二零一八年元月十三日 仲冬廿七·施甸桐溪村）

农家入仲冬，腌腊色香浓。
春雨采新绿，老坛开旧封。

    施甸腌腊盛名滇西。当地人于农历十一月（仲冬）腌制骨头鲊（读眨，腌制品）、萝卜丝肉、卤肉、肠子等，置罐内，以猪油或辣椒面封口。开春后可食整年。