环保酵素，全国千千万万的志愿者推广了7年，逐渐被大众广泛认可，制作环保酵素已经成为一种时尚的低碳生活方式。媒体对环保酵素的报道越来越多，政府环保部门也开始推广，近年来，多地两会代表也纷纷提出扩大环保酵素推广的提案，舟山的李佩芬就是其中一位。

    报道原文：

    尽管近年来我市“五水共治”成效显著，但水体治理成本持续增加，水环境治理等问题越来越成为公众关注的焦点。

    如何寻求一种既省钱有效又不容易产生二次污染的治水方法？今年的市两会上，市人大代表李佩芬就提出了利用餐厨垃圾制作环保酵素，并发动老百姓制作酵素治理河道的方法。

    她告诉记者，制作方法很简单，红糖、厨余垃圾、水三者按照1∶3∶10进行混合，3个月后就会变成类似黄酒的颜色，市民在家也很方便制作。“很多时候，厨房里择菜剩下的新鲜叶根、果皮等都是没用的，你就拿一些瓶瓶罐罐，比如油瓶之类的，将皮放进去，等到存够量了，就加入水、红糖等进行发酵。 ”李佩芬说，果皮、蔬菜的品种越多，产生的酶就越多，效果也更好，制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通。“一次我用来清洁马桶，没想到原本洗不掉的污渍都被轻易除去了。 ”这酵素的效果，李佩芬也没少进行试验，“去年底，我把制作的两瓶酵素送给岱东的一位农民使用，他说喷到树叶上后，第二天那叶子就亮了很多。 ”

    利用酵素治水，国内外早有先例

    李佩芬介绍，国内外一些科普专家甚至民间老百姓都在制作酵素，利用酵素微生物进行水体治理，这种环保技术已经在广东、湖南和我省杭州等地实施了好几年，很多新闻媒体也进行了报道。

    “环保酵素在治理河流污染中，能起到分解有害物质的作用；制作过程中会挥发出少量臭氧，对弥补臭氧层空洞可起到一定作用；对处理伤口、加速伤口愈合也有用。因此，它还被称为‘环保界的宠儿’。 ”李佩芬告诉记者。

    她说，当前城市厨房垃圾得不到有效利用，农村垃圾围村成了环卫保洁亟待解决的问题。农村环保意识相对较差，垃圾分类难度大，而制作环保酵素的话，又简单又经济实惠。

    “不用花什么力气，只要把垃圾收集起来丢桶里就好，而红糖也只需要1份，基本可以说是‘零成本’。 ”所以李佩芬认为，应当转变观念，发动全民做酵素破垃圾围村窘境，推广环保酵素可以使废弃餐厨垃圾变废为宝，是作为治理水体污染的最佳途径。

    建议设环保酵素制作点，发动全民参与

    环境保护单靠一己之力不够，需要发动全民参与。

    李佩芬建议，政府是否可以统一购置塑料桶、红糖等原料下发各村，并设立环保酵素制作点，组织各县区村干部、河长、社会志愿者负责收集村里日常厨余垃圾来集中进行环保酵素的制作，待酵素制作完成后再分发给百姓试用。“还可邀请相关环保组织给村民培训，教授酵素的制作方法，发动对河道环境充满关注、对河道治理充满热情的城市文明使者不定期倾倒到河道、池塘等。 ”李佩芬说。