京城餐饮行业数不胜数，位于北京市广安路社会主义大食堂，可谓独树一帜，社会主义大食堂既有主弦律的理念，又有大众创业、万众创新的“草根”意识。

    看到社会主义大食堂，自然会联想到1958年8月人民公社成立后，涌现的社会主义大食堂的新生事物。当时，社会主义大食堂归农村集体所有，由集体经营管理，服务对象是全村村民，实行免费就餐。这种形式意在体现社会主义集体性的特点，但在物资比较匮乏的情况下，缺乏雄厚的财物作基础，社会主义大食堂的形式难以持续发展。反而在一定程度上背离了良好愿望，导致“吃大锅饭”的消极现象，在很短时间社会主义大食堂就停办关闭了。

    57年后，新的历史时期，在社会主义市场经济体制下，有眼光、善经营的有识之士，扬长避短，又树起社会主义大食堂这块招牌，北京市广安路社会主义大食堂就是一个例证。广安路南一座墙面上醒目地标注着：社会主义大食堂，下方写着：红色主题餐厅、百姓生活菜馆广告词。门框上方悬挂两个红灯笼，右联：共产党万岁！左联：毛主席万岁！上联：为人民服务。正门左右两侧各悬挂一组红灯笼。门前右侧停放一轮东方红拖拉机，上边右侧竖着五星红旗。

    社会主义大食堂借用57年的名称，经营管理方式与以前截然不同。大食堂按市场经济规律经营管理，按照等价交换的原则，顾客就餐自己“掏腰包”， 在“物美价廉”、“优质实惠”的前提下经营者获取利润所得。

    社会主义大食堂将计划经济时乡村元素予以保留，大食堂门窗上挂着玉米、大蒜、红辣椒，大蒜和玉米都是真的，有人直接摘俩头大蒜吃，墙上贴着那个年代旧报纸和的宣传画。服务员穿的是红卫兵的衣服，餐具都是20世纪六七十年代的搪瓷缸子、碟子、碗筷。社会主义大食堂主打东北菜，材料有东北特色，人均20元至40元足以吃饱，菜做的很入味，大肉少整，来两三样就行，小炒个个好吃，东北豆角、洋葱鸡蛋、手撕茄子推荐。服务方式富有特点，饭菜由两个服务员抬着小轿子，在客桌前放下小轿，敲两下锣，掀去红盖布，将饭菜逐一摆在客桌上。大食堂的菜量大，价格比较适中。餐厅音响播放着20世纪六七年代的歌曲，“社会主义好”、“抬头望见北斗星”、“毛主席的战士最听党的话”、“草原上升起不落的红太阳”……上世纪六七十年代年代过来的人听了倍感亲切，勾起很多老一辈的回忆，中年轻人听后觉得这些“红色歌曲”很有意义。

    社会主义大食堂在区位上并不占优势，他们也不宣传、不张扬，仅凭着独具特色的名称、经营理念、饭菜品种招揽顾客，每天慕名而来的顾客络绎不绝，常常出现不事先预订就没有座位的现象，正应了酒香不怕巷子深的道理。