20世纪60年代毛泽东一度接受某些西式食谱，1961年工作人员曾为他制定一份食谱，包括七大系列即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、牛肉类、汤类。其中鱼虾有蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼，吉士白烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等。毛泽东对用西餐方法能做出如此多的花样颇感惊奇，他便常常在吃过一段中餐后换一下西餐的做法，不过他并不从国外进口原料，而是用本地的东西施以西式的弄法，如他吃得多的小虾就是从中南海捞上来的。
    毛泽东也偶尔吃上一顿西餐做法的鸡，工作人员列出的品种有黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡排、鸡肉饼、鸡肉丸、鸡肉丝、罐焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等。
    至于他最喜欢吃的猪肉，厨师也做出不少花样，如小乳猪、烤猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等。他吃过的牛羊肉则有羊肉串、烤羊腿、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉、烩牛尾等。
    毛泽东喝过的西式汤菜有奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、意国面条汤、龙须菜汤等。
    毛泽东对西式餐的享用是在60年代中国经济状况有所好转之后，而且即使这个时候他仍以中式餐为主（只是偶尔将一些西式菜夹在中餐内），对西餐，他或许更多的是出于一种好奇和新的尝试，从文化心理上来看，说明他的骨子里并不排斥西方文化，包括饮食文化，他固执地保留着韶山乡土文化的一些因子，他也乐于接受外来文化的积极方面。他曾说过：
    “我看中国有两样东西对世界是有贡献的，一个是中医中药，一个是中国饭菜。饮食也是文化。全国有多少省和地方，饭菜上有多少种？中国地大物博，宝藏很多，可开采生产的有限；土地多但可耕地少，大家只好暂时少吃一点；中国是东方国家，习惯上吃得素一些。……吃得素一些对健康有好处。西方人食物里脂肪多，越往西越多，他们得的心脏病也比中国多。中国饭菜合理，在对人的健康方面比西餐要好很多。”

    同样，毛泽东的穿着既保存了他在故乡时的一些习惯又有所变化――而始终不变的实质精神是俭朴。不必看延安时期他穿着打了两个大补巴的衣服，给八路军将士们作报告，我们只要拿了他住过时间最久的两个地方：韶山冲上屋场和北京中南海作一比较，便能知道，从1910年到1976年，横跨半个多世纪，虽然毛泽东已由一个山村少年成为国家领袖，但他66年来艰苦朴素的作风一点未变：
    上屋场他的卧室 、架子床、板柜、家织粗布纹帐、印花被、蓝被单、书桌、墙壁上的桐油灯……
    中南海他的卧室、木板床以及枕头上打着的补丁……两件用毛巾布做成的睡衣，缝补的次数已难以计算，一件有67个补丁，一件有59个补丁，一直穿到去世……一双底磨穿了的拖鞋，一根用作拐杖的竹棍……
    在世界上的诸多伟人中，毛泽东毫无疑问是最为节俭，不务浮糜的人了，虽然以他地位之尊，以他稿费之丰，足可以气派得多，但他却永远穿着他那几件旧衣服，只在外头套上数量有限的中山装--这种服装，一度曾被人称为“毛氏服装”。殊不知，毛泽东伟岸的身躯并不需要华贵的服饰来装点，但他的形象却比任何自命不凡的人要尊严高大！

            毛泽东穿着特点分析表