北京玉海园社区举办第三场传承中华饮食文化居家过大年活动一一大力弘扬酒文化。第一排（从左至右）朱燕辉、路英杰、蒲建平、邵君、秦次森、史任、一鸣、齐翠兰。（中红网金梅摄）

北京福酒商贸有限公司总裁史任介绍福酒及酱香酒文化。（中红网金梅摄）

北京大学历史文化研究所“神州酒典”组委会副主任蒲建平介绍酒文化及与酒有关的汉字。（中红网金梅摄）

满汉全席第三代传承人邵君（右一）讲述满汉全席的故事。中国老龄事业发展基金会敬老志愿工作委员会主任朱燕辉（左）、北京大学历史文化研究所“神州酒典”组委会副主任蒲建平（中）（中红网金梅摄）

与会嘉宾们一同品尝北京福酒商贸有限公司福酒。（中红网金梅摄）

玉海辉物业员工史欣（左）、郭旭（右）主持了本次活动。北京市玉海辉物业管理有限公司法务经理朱熔元（中）（中红网金梅摄）

满汉全席第三代传承人路英杰现场为大家表演了与酒有关的美食。（中红网金梅摄）

    中红网、中华尊老爱幼一老一小工程网北京2021年1月28日电（金梅、布俊超、陈胜）随着疫情的形势越来越严峻，为响应国家提出的“传统文化进校园，传统文化进社区”的号召。今天上午，在北京市玉海园社区会议室北京玉海园物业举办第三场传承中华饮食文化活动。

    活动开始，主持人史欣、郭旭介绍了参加本次活动的嘉宾，他们分别是：北京大学历史文化研究所“神州酒典”组委会副主任蒲建平，满汉全席第三代传承人路英杰、邵君，北京福酒商贸有限公司总裁史任，北京和天下酒业有限公司总经理齐翠兰，北京中文博雅科技有限公司总经理余福红，《健康指南》杂志社编辑部主任薛蕾，中国文化促进会传统文化委员、中央电视台导演一鸣，红色文化传承者秦次森，中国老龄事业发展基金会敬老志愿工作委员会主任朱燕辉，中国老龄事业发展基金会敬老志愿工作委员会办公室主任李伟，北京市玉海辉物业管理有限公司副总经理姚星，北京市玉海辉物业管理有限公司办公室主任孟洁，北京市玉海辉物业管理有限公司财务总监高谨，玉海园业主代表廖红，玉海园业主代表侯杰等。

    北京福酒商贸有限公司总裁史任介绍了酱香酒的文化。他说，茅台镇是酱香型白酒的发祥地和中国重要的白酒产地之一。酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获金奖，留下了“智掷酒瓶振国威”经典佳话。1949年10月1日，周恩来总理指定开国庆典宴主酒用茅台酒。此后，茅台酒在中国的政治、经济、军事、外交、文化活动中，发挥了不可替代的作用。其香味特点是:酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。有“杯中香气经久不变，空杯留香经久不散”的说法。 而且酱香型白酒相比其它香型的白酒，在酿造工艺上是比较复杂的。

    接着蒲建平主任还介绍了“酉”字旁汉字组成原因、酒的不同品种来历、如何健康饮酒等。与会嘉宾通过蒲老师讲解，深刻了解到中国的酒文化的博大精深。

    满汉全席第三代传承人路英杰，在现场还进行了烹饪表演。他用红酒、清酒等搭配不同的食材，烹饪了红酒鹅肝等美食。与会嘉宾品尝美食后，纷纷赞不绝口。

    据悉本次活动的目的是让百姓居家感受更深层次的酒文化，感受中华传统文化——酒文化的魅力。了解酒的艺术，历史，文化，工艺，礼仪；了解酒与科学，社会，民生，地理，养生之间的关系。不但能分辨酒的种类，而且还能更健康的品酒，增强我们的体魄，懂得如何用酒来养生。让中华酒文化酒产品，走进百姓生活，让国人更加了解我国悠久的酒文化历史，向世界传播。