肖永银（1955年授予少将军衔）是西路军战士。1937年西路军在甘肃高台、酒泉之间遭到极大损失后，他受令掩护总指挥徐向前、政委陈昌浩回中央。其间为有人能回到中央汇报，徐向前决定兵分几路，分别向陕北方向突围。肖永银与总部参谋陈明义两人一路，带着一个皮包和徐向前写给中央的信，以及几只做盘缠的金戒指，往中央方向进发。在路上，他们没有东西吃，也不敢轻易下山去买。在黑河边看到一户人家，他们便脱下军衣，化装成老百姓的样子去找饭。可遇见的那家汉子狮子大张口，听说他们要吃一顿饭，竟然要收5块钱。当时5块钱不少，一般一顿饭不过1角2角。这位汉子也许听出他们是外地人，要敲他们竹杠。可肚子里几天没食了，没有办法，就掏出一个金戒指当饭钱。那个汉子试了又试，终于收下，给他们做了一盆青稞面疙瘩。饿坏了，也不管烫不烫，呼噜呼噜吃起来。一连吃了七八碗，把肚子胀得发痛，可还想吃……再往前走到永昌城，天下大雪，老百姓家也不敢去，躲在野地会被冻死。想想，上一年部队经过时，住在城北半山腰的一座庙里。到了庙里，四处看去也没法躲，最后从后面钻进一尊几丈高的大菩萨的肚子里。睡了一觉醒来，出来找吃的，看到祭台上香烛还燃着，台上还摆着一些残存的供品。他们先捡起来吃了一通，再把剩下的装进口袋，扛着出了永昌城。这是向菩萨“借”食物。再往后走到一处名为“十二洞”的小村子，他们每每靠讨食维持。这天讨饭到了一大户人家，被狗咬了一口。村子里的人怕他们“找事”，便一家一户地凑了半布袋饭。凭着以血换来的“饭”，他们才度过了最艰难的一段岁月。

    吃肉在当时的条件下很难得，可也偶尔能够碰到。据1955年授予大将军衔的徐海东回忆，他所在的部队，四处打听中央队伍。在甘肃与“马家军”打了几仗，进入到了陕北边沿白区红区交界的绍山地界。部队翻山越岭走了3天，也没有碰到一个村庄。背的粮食吃光了，“全军两天没吃上东西，许多同志饿得昏倒在路上。”这天下午，忽然发现了有500多只的一大群羊。上前一问，才知道是一个羊贩子赶到他处倒卖。经过和羊贩子“好商量一番，他才把羊卖给我们。”部队一下子就有了吃的。这次吃羊肉，没有盐，连锅也不够。这时，有脸盆的，就用脸盆煮肉；没有脸盆的，只有把肉切成薄片，放在石板上烤着吃；还有的操起一只羊腿，架在火上烧着吃……这下可救了命，不仅有吃的，还是高质量的食物。徐海东最后说：“幸亏了这群羊，才使我们坚持到了苏区。”

    长征途中，由于路途遥远，各地条件不一，所以能获得的粮食也五花八门。从以上材料看，多数时间，有顿饱饭亦属不易，更不用提吃野菜、烧牛皮、嚼马粪中的青稞……长征是一次行军，同时也是对身体意志的严峻考验。

    （本文作者为陕西省汉中市委党校教授）