为了让大盘鸡走出沙湾，桂超凡还将大盘鸡做成半成品再包装出售。经过反复炒制、试吃和包装测试，结合网络销售模式，桂超凡通过朋友圈销售产品。线下也推出真空包装大盘鸡。过去一年，他销售出两万只真空大盘鸡。光辣椒就消耗了两吨。

    事实上，沙湾立足大盘鸡资源对产业整合利用，强化区域融合发展，突破传统畜牧业区划方式，畜牧业发展方向逐步明晰，区域特色逐步显现。

    这些年来，沙湾市加快发展大盘鸡养殖基地规模化建设，加快辣椒、土豆、大葱种植基地规范化、产业化建设，有效发挥各乡镇自然生态优势，实现餐饮原辅料及调料供应本地化和食品加工产业化，促进农业结构调整，带动餐饮和食品加工业发展。

    同时，沙湾市深入挖掘自身餐饮美食文化，提升餐饮文化品位，以“大盘鸡的发源地”“中国大盘美食名城”等为着力点，积极发掘沙湾大盘特色餐饮的亮点，大打文化牌，使“沙湾大盘鸡”成为符号化品牌，让热腾腾的沙湾大盘鸡越来越散发“青春气息”。