毛浴镇挂面

    红军挂面长又香。1932年12月，中国工农红军第四方面军进入通江后，红十一师进驻毛浴古镇，受到镇内百姓的欢迎。古镇居民谢裕德拥有一手制作手工挂面的好手艺，但当时物资匮乏，为了迎接长途跋涉而来的红军，谢裕德将家中可以碾碎的谷物和着面粉制作成挂面，煮给红军吃。后来，人们就把镇上的手工面亲切地称为“红军挂面”。

    如今，谢裕德的孙子谢明友和妻子张正秀在毛浴镇街道21号经营正秀挂面加工坊，依然采用传统手工制作，挂面色泽皎白、发泡空心，煮不浑汤，入口绵软筋道，麦香清香甜美。小小一碗挂面，不仅见证了军民鱼水情深，也成为老区人民致富的产业。
从毛浴古镇的主街龙舌街向西走上宕桥。站在大桥上，北望鸡子顶山上“毛泽东主席万岁”的石刻格外耀眼，下瞰大通江东岸的“北上抗日”的石刻清新可见，东思“汇合中央红军！” “实行共产主义！” “拥护中国共产党！”等石刻脑海闪现。桥上，游客如织；桥下，渔歌互答；路上，车行轰鸣！古镇在新时代新思想的滋润下，老区人民的幸福生活如挂面一样越拉越长！

    带着寻找红色历史，带着使命，然后我们步行过宕桥到大通江西岸依依不舍离开古镇的。

    （作者通联：安徽金寨干部学院、六安市干部教育学院、中共金寨县委党校、金寨县红军新四军历史研究会 李业坤。）