原来，中国北方的辣椒是不辣人的，只有南方的辣椒才辣人，红军长征到达陕北，给北方带来了南方的辣椒种子，从此北方便有了辣人的辣椒，当地人称为“红军椒”。

    俗话说：“湖南人不怕辣，江西人辣不怕，四川人怕不辣”，湖南出生的毛泽东每日必吃辣椒，长征的时候他兜里总是揣着辣椒，吃饭时用辣椒当菜，天冷时吃辣椒御寒。
长征一路走来，毛主席兜里装过江西的辣椒、湖南的辣椒、广东的辣椒、云南贵州四川的辣椒。

    长征胜利到达陕北吴起镇，毛主席的夫人贺子珍给毛主席洗衣服，发现衣兜里好多辣椒籽，便将这些辣椒籽抖出来种在地里。

    春天到了，辣椒籽长出新芽，开花结实，在陕西的土地上长出了南方的辣椒，从此，北方就有了辣人的辣椒。

    南方的辣椒只辣不鲜，而北方的“红军椒”又辣又鲜，因为毛主席衣兜里的辣椒籽来自南方六个不同的省份，结出的辣椒含有六种辣味，所以，“红军椒”又称“红鲜椒”。