红安县黄麻起义鄂豫皖苏区革命烈士陵园

    红安因得天独厚的自然条件和地理环境盛产红苕，学名红薯，个大、皮薄、肉嫩、味甜、淀粉多。秋天红薯丰收了，除了现时吃、窖藏外，人们还把它加工成淀粉，用陶泥罐子装好，三年不变色，五年不走味。早些年，人们缺粮少食，红薯一度成为主食。改革开放后，人们生活水平的大幅提高，红薯便成为了附属品，以红薯为主要原料派生出来的美食很多，其中红薯刀削面是人们喜爱的美食之一。说起红薯刀削面还有一段神奇的故事。

    那是1943年的夏初的一个夜晚，新四军鄂东支队遭到国民党30师驻麻城林店一股敌对势力蓄意袭击，战斗中一位年轻的战士腿部和手臂受了伤，由于天黑他掉队了。于是，他趁着夜色撤退到与麻城交界的红安北冲村的一个山头上，他知道过了北冲再往西就是红安两道（今杏花乡），再往北就是七里坪，到了七里坪就能找到我鄂东支队。抱着坚定的革命信念，他拖着负伤的腿艰难地翻过了桃树坳，坳的西面就是两道的龚家冲。这时天快要亮了，他想：“不能再走了，说不定山下有敌人的探子。”其实他再也走不动了，又饿又累，伤口还钻心地疼痛。他慢慢挨到离龚家冲不远处的一个菜园边，这时天色已经大亮，他摸了摸手中的枪和子弹袋，爬到几棵小柿树下。柿树的枝叶很茂盛，刚好遮挡住了他的身体。

    这时，一个老妇人提着篮子慢慢朝菜园走来。待老人走近，他轻轻地喊了一声：“大母……大母……”

    老人吃了一惊，问：“你……哪个？”

    “大母，我新四军，挂彩了，塆里有狗子没？”

    “哎呀！可怜的伢子呀，快快莫做声，快莫做声……”大母又惊又怕。

    老人掐了几匹菜叶就匆匆回去了。当这位战士正在忐忑不安时，不一会儿，老大娘却又提着菜篮子来到菜园，警觉地四下看了看，然后来到那几棵小柿树下面，双眼盯着地下躺着的那个人。看到战士的面貌时，她吓了一大跳，只见战士蓬头垢脸，身上都是血……。老人走到跟前，连声说：“可怜，可怜……快吃吧。吃了快走吧……乡公所那几个拐人隔三差五地来塆里收粮收钱……”

    年轻人挣扎着支起身来，一看，老人送来的是一碗刀削红薯面，他连忙说：“大母，多谢了！”说完，便赶紧吃了起来，吃得滋滋有味。吃完后，战士说：“大母，这红薯面条真好吃，我歇会儿就走。”老人边收拾碗筷边说：“我从地窖里拿出的红薯同刚从地里挖出一样新鲜，用刀去皮削成片同手擀面条一起用大柴火煮熟，当然好吃！你歇会儿后，从这边的邓家冲斜插到干林寺，再往北，那里有你们的人，说不定能找到他们，这条路很少有人走，树多草密……”年轻人点了点头，拿着枪站起来试着走了几步，可是一下子跌倒了，他又站起来，刚迈出一步又摔倒了，他想再次站起来，可是怎么也站不起来。老人疼爱地说：“孩子，你不能走了，这样会出事的……。”年轻人战战巍巍地问：“大母，我休息一会儿再走吧……。”

    大娘心疼地看着那个战士，想了一下说：“要不这样，侧面有一个山洞，你等下去那里避避。”说完，她就急忙离开了。

    快要吃中饭时，老人又给战士送来了一碗油盐饭。等战士吃过后，老人扶着他一拐一拐地来到那个山洞里。山洞很宽敞，就在老人的屋后的半山腰上，老人又偷偷地送来了一床棉被。第二天、第三天老人都给山洞里的年轻人送来了红薯拌面条。老人每次都怀着歉意似的地对战士说：“孩子，家里只有这红薯面条了，不知你吃得惯不？”

    “大母，红薯面条很好吃，拖累你了，我明天就走。”

    “莫说苕话，你的伤口正化浓哩，还要用盐水洗一段时间，等伤势好得差不多你再走也不迟。”大娘一边说，一边用带来的盐水给战士清洗伤口。

    就这样，年轻人在山洞里住了50多天，年轻人临走时，老人还送了他一包干红薯片……。

    这个年轻的新四军战士就是后来的湖北省委常委，省政府副省长夏世厚同志。

    1980年7月上旬，时任副省长的夏世厚来两道公社检查抗旱情况，在听取该公社党委书记汇报时，夏世厚同志突然听到了龚家冲这个名字，不禁问道：“这里有个龚家冲？”又问：“当地是否爱煮红薯面条吃？”党委书记立刻找来了时任龚家冲大队的书记周汝锡作答。夏世厚同志惊喜地问周汝锡：“这个叫龚家冲的塆子后面是不是有个山洞，是不是有一片竹园？有个老人是不是姓秦？现在还煮红薯面条吃吗？”周汝锡一一作答。夏世厚同志高兴地说：“就是这里！就是这里，秦大母、山洞、红薯面条，对！”

    旁边的人不知夏省长在说什么，都很意外。后来夏世厚同志将他在龚家冲山洞养伤的经过一五一十地说了，大家这才明白了一切。当夏世厚同志问起秦大母现在怎么样时？周汝锡告诉他，老人早年一个人过日子，前几年去世了。夏世厚同志听说后，当场就流下了眼泪……他们一行匆匆地赶到龚家冲，找到当年他养伤的山洞，洞口布满杂草，他分开杂草进得洞来，此时洞穴依在，却已物是人非，夏世厚同志不禁双眼模糊……