中红网贵州遵义习水2007年7月19日电（江山 孙东峰 张孝祥）“赤水河”因洪水期水色如赤而得名，发源于云南，流经贵州、四川，注入长江，全长400多公里。赤水河中游两岸盛产美酒，其中以茅台和郎酒最为有名。因两岸酒厂星罗棋布、美酒如泉，所以人们赞誉赤水河为“美酒河”。
    我国著名书法家邵华泽先生挥就的“美酒河”三字，刻于赤水河上游川黔交界敌险处吴公岩绝壁之上。每个字长宽约四十来米，刻写深度为一点八至二点二米 。悬崖刻石，尤为艰难，先贵妙计，众工勇敢，于1998年10月1日动工，至1999年6月19日竣工。上海大世界基尼斯总部发大世界基尼斯之最：最大的摩崖石刻汉字----“美酒河”。在公路边立有石碑《美酒河记》：千里赤水，源于乌蒙，涓涓小溪，百汇涌波。一水东去，越滇、黔、川3省13个县市，百折不回，奔向长江。两岸奇山秀峰，竹木青翠，鸟鸣花语，清流放舟。润我沃土，育我子孙，耀我民族，壮我神州。更有天之灵，地之气，水之魂，人之本，创造出国酒茅台、金奖郎酒，香飘四海，赞誉五洲。
    茅台酿制用的是赤水河河水。发源于云南省镇雄县，流经威信、叙永、古蔺、毕节、金沙、仁怀、习水、赤水到四川合江汇入长江，茅台酒厂上游的几十公里，温泉、瀑布就有十几处。
据专家科学检验，赤水河水质非常优良，无色透明，微甜爽口，酸碱适度，钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准。
赤水河有一个奇特现象，每年的端午节至重阳节，因雨季来临而河水呈赤红色；而重阳节至第二年端午节之间，河水则清澈透明。
    十分巧合的是，茅台酒完全按照这一节律的变化进行酿制。重阳节到端午节之间，正是茅台酒下沙、蒸煮而大量用水的时节；而端午到重阳节之间，又是茅台酒歇蒸、下窖而基本不用水的时节。
这其中“天人合一”的奥妙，令人称奇。
    显而易见，茅台酒自然是这条河最得意的掌上明珠，天之骄子。可是，“美酒河”还有老二、老三、老四等一大群儿女：习酒、郎酒、泸酒、藏酒、国宴酒、茅河酒、怀酒、酒中酒、小糊涂仙以及它们的系列，还有许多记不得名的上千种“赤水河畔”香酩，集中在河的两岸，自然与这条河休戚相关，与这条水暗中相连，这条河与中国酒文化有着如此深刻的联系，难道它真是传说中的酒神的隐身之所？离开这条河，你定然造不出茅台酒，同样，别的酒也不可能保留这种特殊的芳香和风味。
    这里还有必要提一提习酒。位于赤水河中游的习水县，酿造历史悠久，特别是改革开放以来，酒业获得了更大发展。全县3124平方公里的土地上，林立着酒厂60多家，酒类品种130多种，其中有30多个品种先后获得国优、部优和省优的桂冠。人称习水是酒乡，可谓名不虚传。
    1986年贵州省第四届名优白酒评比会上，习水县一举夺得金牌2枚、银牌4枚、铜牌1枚，名列榜首。1987年，贵州省商业、供销、粮食、劳动四大系统举办的酒类大奖赛中，全省评出名优白酒55个，其中习水15个，独占鳌头。1988年贵州省乡镇企业举办的白酒评比会上，习水荣获6个金杯奖，首屈一指。1992年，在美国国际食品博览会上，习酒公司的产品——习酒、高低度习水大曲一举获得9枚金牌中的3枚，在白酒世界引起了震动。获奖的名优酒畅销全国28个省、市、自治区，有的远销欧美诸国。
    同时，习水在民间还有以酒助兴，以酒酬宾，以酒聚欢的文化传统。人们日常的婚丧哀乐，开业庆典，亲朋