广安特色菜品展示

歌舞《滑竿俏幺妹》

歌舞《华蓥山情》

    中红网四川华蓥2012年7月10日电（杨天军、杨雪莲）山风送爽，松柏蓊郁，清凉石林，红色之旅。进入夏季，四川华蓥山的风景展示出更为迷人的景色。7月3日，第七届中国四川华蓥山旅游文化节消夏避暑季在华蓥山旅游区正式启幕，广安星级酒店服务技能大赛、真人CS技能拓展训练、情满华蓥山等一系列丰富多彩的文娱活动吸引了来自四面八方的游客。来自重庆的游客杨强先生在参加了此次活动后说：“华蓥山真是旅游消夏避暑的好地方，我和家人每年都会来这里玩耍，尤其是夏季最爱到这里避暑消夏。”
 
    美味佳肴　华蓥山上演“舌尖上的广安”

    7月3日上午9时，随着第七届中国四川华蓥山旅游文化节消夏避暑季的正式启动，在华蓥山演艺中心还举行了一场别开生面的广安旅游星级饭店技能大赛，来自思源酒店、岷山世纪大饭店、华蓥山大酒店、邻水喜来大酒店等8家酒店代表队的16位参赛选手参与了热菜、凉菜、小吃3个项目的竞技，共制作38个菜品，为游客上演了一场“舌尖上的广安”。

    比赛一开始，参赛选手们便忙得不亦乐乎。自选菜品、巧摆造型、烹饪菜肴，记者在比赛现场看到，每个选手都是有备而来，他们纷纷拿出看家本领，采用独特的制作方法，烹调的菜肴不仅色香味俱佳，更富有创意和寓意。

    经过选手们对菜肴的色、香、味、型等方面的精心打造，很快，一道道独具特色的菜肴便呈现在游客眼前。在菜品展示现场，邻水喜来大酒店代表队带来的“登高望远、步步高升”真可谓是别出心裁，独具匠心。只见展台摆放了一座宽3米高2米左右的华蓥山模型，华蓥山千年一吻、大峡谷、洞中天河等华蓥山旅游景点尽收眼底，假山模型前方摆放着由该代表队精心制作的五道菜肴。“我们根据此次旅游节主题构思，融入了现代的创新和时尚元素，经过半个月的精心准备，特意推选了这五道菜，注重绿色、环保、营养、养生。”邻水喜来大酒店厨师李全勇介绍说。此外，东阳酒店的松鹤延年全素宴和华蓥山大酒店代表队的红色养生宴也深受游客的好评。

    专家从菜品制作的特色与实用、选材与口味、质地与火候、工艺与造型、色泽与形态、营养与卫生等方面进行评审，同时游客现场品尝投票，热菜盐焗私家豆腐、浓汤甲鱼、四海荷花鲍、千层大排、菜香小黄包、灌汤波士顿龙虾、烤野猪、龙井野菜根、乡土煲甲鱼、法国鹅肝炒鲜菌被评选为2012游客最喜爱的“十大旅游菜品”。此外，通过激烈角逐，本次大赛还评选出了团体奖，邻水喜来大酒店获团体一等奖。