中红网四川华蓥2018年1月22日电（邱海鹰）一年一度的新春佳节即将来临，充满祥和喜气的“坝坝宴”也随之在川东华蓥山区频频出现，有的是为了宴请辛苦一年的民工，有的是答谢互帮互助的乡邻，有的是为了庆贺寿辰、嫁娶，其简朴壮观的场面成为年关一道别致的风景。而制作“坝坝宴”食物的乡村大厨，每逢此时便走村窜户或进企业入社区，锅舞刀飞，忙得不亦乐乎，为食客烹制色香味形俱佳的菜肴。

    “坝坝宴”是川东民间宴请客人的一种传统方式，因其设宴于院坝头故名。 “坝坝宴”最能体现出川东人的吃相。但要吃出味道，吃出氛围，在形式和内容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃饭如同打一场歼灭战，声势要大大的，兵员要旺旺的，动作要猛猛的。在内容上，“九大碗”是起码的。之所以又叫“九大碗”，是因“九”字含吉祥之意，民间有“九九长寿”、“九子登科”、“天长地久（九）”等说法。

2018年1月20日，四川省华蓥市的乡村大厨在工业新城中鼎创集团，熟练地烹制宴请即将返乡与亲人团年的农民工的“坝坝宴”食物。

2018年1月20日，四川省华蓥市的乡村大厨在工业新城中鼎创集团，熟练地烹制宴请即将返乡与亲人团年的农民工的“坝坝宴”食物调料。

2018年1月20日，四川省华蓥市的乡村大厨在工业新城鼎创集团，端运刚烹制好的宴请即将返乡与亲人团年的农民工的“坝坝宴”食物调料。

2018年1月20日，四川省华蓥市的乡村大厨在工业新城中鼎创集团，摆放刚制作好的宴请即将返乡与亲人团年的农民工的“坝坝宴”水果拼盘。

2018年1月20日，在四川省华蓥市工业新城中鼎创集团拍摄的由乡村大厨制作的宴请即将返乡与亲人团年的农民工的“坝坝宴”水果拼盘。

2018年1月20日，四川省华蓥市的乡村大厨在工业新城中鼎创集团，拼装宴请即将返乡与亲人团年的农民工的“坝坝宴”食物。

2018年1月20日，在四川省华蓥市工业新城中鼎创集团拍摄的由乡村大厨制作的宴请即将返乡与亲人团年的农民工的“坝坝宴”食物。