茶艺是中华民族的瑰宝。古老的中华茶艺博大精深，源远流长，融汇古今茶文化的精典。泡茶可修心养性，品茶如品味人生。无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”，还是雅致的“琴棋书画诗酒茶”。茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代，为了最大限度的发挥茶的效果，在茶文化中注入了美的要求，所以茶艺成了一种特殊的生活艺术。
    茶艺有六大美感：
    第一是“人之美”，即由外在的形体美和内在的心灵美构成茶人之美；
    第二是“茶之美”，我们在茶艺中赏析了茶之美，不仅是欣赏茶的色、香、味、形之美，而且欣赏茶的名之美；
    第三是“水之美”，水以“清、轻、甘、洌、活”五项指标俱全，才称得上是水之美；
    第四是“器之美”，视觉效果，好的茶具的工艺美术效果令人饱为观止；
    第五是“境之美”，中国茶艺要求在品茶时做到环境、艺境、人境、心境四境俱美；
    第六是“艺之美”，主要包括茶艺程式编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等两个方面，这就是茶艺六大美的享受。通过学习茶艺了解品茗的艺术、生活的艺术乃至人生的艺术。

    理论：中华茶文化、茶叶的分类、六大名茶及花茶的加工工艺、茶叶评审知识、茶具知识、品茗用水知识、科学饮茶与保健、茶道知识与茶艺表演。
    实践：
    1、仪容仪表、仪态常识及服务用语；
    2、茶艺人员准备的基本要求及接待程序；
    3、茶叶分类名称知识；
    4、茶艺器具及泡茶用水知识；
    5、茶艺表演要求及注意事项；
    6、绿茶花茶及乌龙茶茶艺。
    7、服务礼仪中的语言表达及接待艺术；
    8、茶叶质量分级知识；
    9、茶艺用茶具配备基本知识；
    10、茶艺表演场所布置知识；
    11、茶的清饮法和调饮法知识；
    12、少数民族茶艺及茶艺表演。
    茶艺班：分中华茶艺班及茶楼主管班，茶楼主管班除学习中华茶艺的全部内容外，另单独学习茶楼经营与管理、茶楼开业指导、茶楼人员培训、茶楼开业茶叶及茶具购买、茶楼格调装修。