1935年1月29日，2月18日至21日，3月16日至17日、21日至22日。中央红军在今贵州习酒、宋窖和四川郎酒、贵州茅台酒总部所在地--赤水河中下游土城、二郎滩、太平渡、茅台渡口，以及岔角滩、顺江铺、园滩子、水爬岩、鸡爬坎、大湾子、老鸹沱、千江寺、牛屎滩、子槽沟、瓢儿滩、九溪口、河嘴上、淋滩（塘房）、浑溪口、蔡家沱、猿猴（元厚）等渡口地段，四次飞渡赤水河，史称四渡赤水战役，简称“四渡赤水”。

    红军没有想到，90年前他们当年在今贵州茅台，经习酒、土城至猿猴100公里的地段，来回实施的四次渡河军事行动，成为了世界闻名的经典战役和毛泽东军事生涯的得意之笔，是名符其实的红色河流—英雄河。

    红军指战员在英雄河畔征战中，用以消毒疗伤、解乏助兴的白酒，成了名扬天下的世界美酒特色产区、全国重要的白酒生产基地和美酒河鰼部酒谷景区，沿岸两省三地（贵州仁怀、习水，四川古蔺）超过了900间酒厂，产量超过了90万千升，产值超过了900个亿，成为了当今世界名符其实的名酒之河—美酒河。

    红军长征胜利后，参加和指挥过红军长征四渡赤水战役的开国元勋和将帅生前曾说，长征路上赤水河边酿造的很多好酒都为红军官兵洗伤、疗伤、镇痛、解毒，是红军官兵治病疗伤的良药，为红军长征和红军四渡赤水河作出了重大贡献。部分老红军生前重回四渡赤水的几个重要渡口和在自己的日记、回忆录中也有记载。

    翻阅当年老红军的回忆录，他们饱含深情地记录下酒与长征、酒与战争、酒与红军的动人故事。以今天的贵州习水土城、习酒二郎滩为例，笔者目前看到的就有三位已故老红军将领生前这样描述当年一渡、二渡赤水河时看到习水土城、二郎滩酒和饮洒的场景。

    老红军、开国少将、原昆明军区司令员张铚秀、政治委员谢振华1986年8月主持编审，军区党史资料征集委员会办公室编纂《红军黔滇驰骋风云录》（回忆录专辑）中，一渡赤水期间任中华苏维埃国家银行工作员许长庚（后任广西军区副政委）在《毛主席送朱总司令上火线》中这样回忆四十多年前在土城与酒的情景（军事科学院出版社1987年9月第1版，第402-403页）：

    一九三五年元月二十日左右，我们离开遵义。大约是二十五日、六日，就到了土城。快到土城时，我听说毛主席跟总部的工作人员说笑话：土城酒很多，大家可不要吃醉了。进了土城一看，果真是酒多！商店摆满了一缸缸的茅台酒。还有许多酿酒的作坊和厂家。有些酒店前门卖酒，后面就是酿酒厂，大伙可乐坏了。这那里是土城哟，这是“酒城”啊！ ……土城给我们准备了大量的酒！我们驻下后，后勤供应部门的同志已经和店主、厂家办好了手续，把酒抬来了。大家纷纷掏出小搪瓷碗、小瓷缸，从酒坛里舀出喷着甘醇清香的老窖酒（即今宋窖前身“土城老窖”酒），老窖酒，也不用什么下酒菜了，脖子一仰，“咕咚”“咕咚”就喝起来了。有些同志席地而坐，有些同志干脆站着，划起拳来。行的拳令倒是现编的：“一定胜利呀毛主席”“双枪兵倒大霉”“三年整，见光天”“红四方面军，大会师”。大家都象过阴历年一样高兴，喜在眉梢乐在心！也象阳春三月暖融融的春风，欢到了人们的心里似的，许多同志的脸都泛起了一层红晕，我不会喝酒，也要凑凑热闹。于是，打了点酒，倒在小木盆里洗洗脚。洗完，脚和腿都轻松多了，全身热烘烘。酒很香，闻着闻着，身子觉得轻飘飘的，困乏都被赶跑了。心里就象赤水河的浪花一样欢腾、跳跃。

    这一段回忆，很珍贵。红军转战黔滇军事斗争史料书籍，是昆明军区党委根据中央和全军党史资料征集委员会的有关要求，由军区党史资料征集委员会办公室负责组织专人，从一九八三年底开始,先后到贵州、云南有关地区调查访问,翻阅摘抄有关历史档案,在两省及各县党史部门的大力协助和支持下,征集到大量的资料。1985年8月，经多方面核实,系统整理、编纂的。

    一渡赤水期间，任中革军委二局党支部书记戴镜元（后任军委二局局长兼政委、中共中央机要局副局长，中央军委总参谋部三部部长），在自己编著的《长征回忆--从中央苏区到陕北革命根据地》一书中，这样回忆25年前在土城看到茅台酒的场景（北京出版社1960年第1版，第35-49页）：

    一月十九日，我们离开了遵义，经桐梓、松坎，向贵州、四川边界的赤水挺进，打算在泸州和宜宾之间渡过长江和第四方面军会合。……我军进驻土城时，群众也是燃放鞭炮，夹道热烈欢迎。土城的茅台酒很多，赤水河从土城流过，河水清彻见底，是做酒的好水源。在土豪家里，满屋坛坛罐罐都盛满了茅台酒。我们从土豪家里没收来的财物、粮食和茅台酒，立即分给了群众，部队也留了一些。这时候，会喝酒的同志就畅饮一番，不会喝酒的同志，在急行军后，拿点茅台酒擦擦脚，也很舒服，第二天走起路来，两条腿就轻快得多。

    1993年9月21日至22日，时任中央军委副主席张震上将（一渡、二渡赤水期，任红三军团四师十团司令部营级侦察参谋），重返四渡赤水战役渡口视察，回忆当年在土城青杠坡攻打永安寺战斗中脚受伤（今红军医院纪念馆），寺庙僧人曾经用土城烧酒消毒疗伤的往事时，老将军记忆犹新。

    笔者时任习水广播电视台助理记者、新闻采访组长、县广播电视局党支部委员，随同采访报道（后来得知，是贵州境内唯一获得现场采访的地方媒体记者），采编的新闻专题《将军重返红军渡》解说词中写道（《习水历史文化》2015年第2期第68页）：

    58年了，将军仍记忆犹新。他一边向随同人员讲述当时的战斗经过，一边对照地形指看山头,许多细节都讲得清楚。在这里,将军讲述了他负伤的经过:“28日拂晓,我第4师由张宗逊师长、黄克诚政委率领,在土城东北的青杠坡与敌教导师接触,双方展开激战,直至中午,敌人越打越多,杨勇政委也负伤了,我腿部被炮弹片划伤。后来得知,是情报不准。敌军远远不止我们原先判断的3个团，而且有相当的战斗力，其后续部队几个旅也迅速增援上来。于是，中革军委果断决定撤出战斗”。将军接着说：“当大部队攻下青杠坡一面的营盘（棚）顶后，随即向永安寺推进。永安寺地处山脚一块平坝中央,小溪环绕,杂草丛生,两层楼房的寺庙是川军的一个指挥所。由于川军凭借寺庙两侧依山修筑的野战工事，战斗打了3个小时，仍未拿下，这时红军才发现川军增援部队赶到。当时我正带领部队攻打,敌军一发六零炮弹打来,我腿部负了伤,寺庙僧人用当地的酒给我消毒疗伤。”将军回忆到此,对在场的人员说:“当时敌人没有占多少便宜,我们也没把它拿下,打了个消耗战,后来是红二师五团经过一场白刃战,才将永安寺占领。渡赤水河时,大炮、重型武器都丢在赤水河，轻装前进。”

    将军生前在自己编著《张震回忆录（下）》也有回忆（解放军出版社2023年11月第1版，第90-91页），1月28日中午在土城青杠坡战斗中负伤，29日随军团直属队从土城浮桥过了赤水河，2月19日红十团在习水县二郎滩二渡赤水，当晚部队打土豪弄到一些酒，自己喝了一大碗。

    著名军旅作家魏巍1984年沿长征路采风到土城，通过实地走访和调查了解，在1985年5 月至1986年12月撰写的长篇纪实文学《地球的红飘带》中，也这样描写土城的酒与红军指战员饮酒的场面（军事科学院出版社1987年9月第1版，第124、129页）：

    中央纵队和三、五、九军团于一九三五年一月二十六、二十七日到达土城。川军的模范师也衔尾而至。从昨天晚上三军团就与他们接了火。今天一大早起，更是炮声隆隆，硝烟飞卷，把这个小小的土城镇搞得鸡犬不宁。

    土城是赤水河边一个相当繁华的小镇。她有一条石板铺路的长长的小街，同邻近的茅台镇一样，也是一座酒城。四川的盐经过水路也运到这里出售，所以镇子就显得颇为闹热。部队开来的路上，毛泽东开玩笑说，土城是一个酒城，能喝酒的快喝，但是不要喝醉了。部队一到，管理部门买了不少酒分给部队，人们正猜拳行令喝得起兴，传说敌人来了。战士们纷纷痛骂：“我×他个祖宗！这些四川‘锤子’真缺德，刚刚痛快一点，他就来了！”人们一面骂着，一面提起枪上了阵地。

    枪声渐渐稀疏下来。营篷顶上插起了一面红旗。这面红旗，在晴空里舒卷自如地飘舞着，显得特别鲜艳。

    毛泽东顿时松弛了许多，在厚厚的草地上坐下来，笑着对大家说：“你们看，我们的总司令一出马就不同，大家的士气多高！”

    周恩来也兴致勃勃地坐下来，说：“小鬼们，拿水来喝！”

    小兴国和小沈都跑过来，连忙解下军用水壶。毛泽东接过来喝了几口，还给小沈时笑着说：“小沈呀，守着个酒城，你怎么不装一壶酒呢？”

    “我看你昨天喝了不少，就没有装。”“咳，你不知道这个赤水河边的酒硬是与众不同！如果你带着，我真要远远为总司令干一杯了！”“那就晚上再喝吧！”周恩来笑着说。

    不一会儿，小沈提着滚得咯哒咯哒响的锡壶走了进来，给每人倒上一杯开水。周恩来端着开水说：“毛主席，你不是说要同总司令喝一杯吗？”

    “我差点忘了，”毛泽东笑着说，“寒夜客来茶当酒，那是因为没有酒嘛，现在我们守着酒城为什么要茶当酒呢！小沈，快倒酒来！”

     “我见马夫老于那里还有，我去拿来。”不一时，小沈拿来一个军用水壶，给每个人倒了小半碗。毛泽东端着酒碗，同朱德、周恩来碰了碰杯，一饮而尽。

    亲历这段历史的开国元帅聂荣臻，看到作家魏巍新作《地球的红飘带》后，兴奋不已，接连十几天，一口气把它读完。1987年10月6日，评价魏巍是用文学的语言叙述长征的第一部长篇巨著，写得真实，生动，有味道，读完全书，仿佛又进行了一次长征。

    1996年11月，军旅作家傅建文编著，解放军文艺出版社出版的《红一方面军征战纪实》（下）这样叙述（解放军文艺出版社1996年11月第1版，第177-178页）：1月27日，左中右三路纵队均抵以土城为中点的赤水河畔，中央机关和干部团进驻土城。

    土城是一个倚河而建的场镇，颇有烟村模式。上百间木板房依山临水，错落有致，沿一条石板路逶迤至河边。远远看去，它像一条吮汲河水的游龙，头俯尾翘，情态生动。镇不大，名声却不小。一是酒名，它与紧邻的茅台镇几乎齐名并驾。二是盐名，这是川盐入黔的一个码头。川盐用木船从产地沿赤水河运至镇上,然后由盐商雇佣苦力,用倒喇叭形的背兜背负着,爬坡上坎，穿山越岭，运往黔北各地销售。因此，清代黔诗人郑玲有“酒冠黔人国，盐登赤虺河(赤水河)”之语，不失为对此的真实记录。沿下河的石板路而行，十家店铺倒有七八家经营酒或盐，有的兼而有之，特色鲜明。

    进镇后，朱德先被感染，欣然发话:“进了酒镇，不喝酒不近情理，告诉大家都买点喝，以不醉为原则。”

    毛泽东的情绪也不错,补充道:“还可以让大家用酒揉揉脚擦擦伤，舒筋活血，消毒除疮，这东西胜过良药。

    这话比命令传得还要快，不大一会工夫，毛泽东便听到了老百姓的议论:红军用茅台洗脚呢!他不禁哑然失笑，传说总是艺术化的，而且长了翅膀。

    这本书以真实的笔调，再现了中央红一方面军两万五千里长征的征战历史场景。说明当时土城作为中央红军长征展开四渡赤水军事行动中，赤水河流域酒业相对发达的一个古镇。

    1983年1月习水县政协文史委创办的《习水文史资料》（第一辑）中，老土城人陈万敏（已故）采写的《土城商会记实》中这样叙述回忆1913年至1925年土城的酒业（1983年1月份编写，第34页）：土城商业如此繁荣。酒帮包括酿酒的几家糟房和贩运各种酒类之商贩，街上开店设摊的坐商等，共20余家。农村有几家烤酒（小作坊）卖的，也参加这个帮口组织。

    2025年2月16日《遵义日报》第4版文史周刊栏目“红军在赤水河畔的故事”一文也记载：中央红军一渡赤水前夕,土城、元厚两地群众挑来竹篓赤水原浆、古滋宋窖慰劳红军指战员。

    《红色印记（遵义篇）》（何烨、李昕编著，中央民族大学出版社2021年9月第1版，第311、321页）介绍习水县春阳岗酒窖址。该窖址始建于宋代，清光绪二年(1876年)，土城袁氏将祖传破烂酿酒作坊拆除，保留数代酿酒的四个老窖池，重建新作坊，起名“春阳岗”。1935年1月，红军长征到达土城，曾用春阳岗酒疗伤。2006年5月，作为四渡赤水战役旧址组成部分，被公布为第六批全国重点文物保护单位。后建立春阳岗酒窖博物馆，与窖址一起免费对外开放。

    一渡赤水期间朱德住址原为土城曾家糟坊(酒作坊)，2006年5月，该旧址作为四度赤水战役旧址组成部分，被公布为第六批全国重点文物保护单位。

    土城红军开仓分粮旧址原为土城宋窖酒酿酒作坊。土城宋窖酒酿酒作坊旧址，是赤水河流域保存较为完好的近现代酿酒的实物见证，对研究长征文化和赤水河酿酒史具有较高的历史价值，现免费对外开放以供参观。1935年1月，红军长征到达土城，将存放于石仓、木仓的粮食发放给劳苦大众，为四渡赤水战役的胜利，打下了坚实的群众基础。

    其实，这条河的红色基因在两千多年前，就与军人、战争、酱酒有联系。远古时赤水河流域的土著居民“鰼人（濮人、僰人、僚人）”，已善于酿酒，时间比杜康还早。而更为确切的是《史记·西南夷列传》记载，在东汉鰼部已有了“枸(蒟）酱酒”。“枸(蒟）即枳椇树（拐栆）”。

    赤水河秦称鳕水，东汉称鰼部水，东晋称大涉水、安乐水，隋唐称赤虺河，元末明初改称赤水河。中下游曾称斋郎水、之溪水、茅台河等。

    西汉建元六年（公元前135年），汉武帝派番阳（今江西番阳）地方长官唐蒙为使节，晓喻番禺(今广州)城里的南越国王。在南越王的宫廷里，唐蒙吃到一种叫做“枸(蒟）酱”的饮品。唐蒙问所从来，南越王说“西北牂牁（今贵州西南部北盘江一带）”。唐蒙回到长安，问四川商人，商人说“枸酱独蜀产（今仁怀、习水、赤水在清代雍正六年七月，即1728年9月3日以前属四川管辖），多持窃出市夜郎。夜郎，通牂牁江，有精兵十万”。唐蒙便向汉武帝报告，请求开辟从内地通向牂牁的“夜郎道”。说是一旦南越有事，随时可以征发夜郎之兵，浮流直下番禺。一席话说得汉武帝好生欢喜，升任他为郎中将，征发巴蜀士兵千人，加上食重（转运粮食布帛、珠宝、金银等物资的运输队）一万余人，进入夜郎。由于枸酱酒的缘故，唐蒙将军改道出赤水河口符关(今四川省合江县城南关上)，沿赤水河上奔鰼部而来，翻越大娄山，去到牂牁夜郎地区，开展“外交”活动。唐蒙在夜郎恩威并用，劝说夜郎侯多同和其它少数民族邦君，相继归附了汉家王朝，汉王朝便划出当时分别属于巴郡和蜀郡的一些土地，与新归附的夜郎诸国一起，建置为犍为郡（今四川泸州、宜宾，贵州仁怀、习水、赤水长江以南的广大地区），并在鰼部取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“美之”。

    清代仁怀直隶厅同知陈熙晋有诗为证：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。清代诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从益部（汉武帝建十三刺史部时，改梁州为益州，今习水境域属益州南境）来。”说明当时古代赤水河习水、仁怀、赤水、古蔺结合部就有酿造酒的历史。

    习水本是鰼水，与一种会飞的鱼类（鰼鱼）、一个君长部落（鰼部）、一条河（鰼部水）、一次县名更改和汉字简化（鰼水、習水、习水）相连。《辞海》解释“鰼，鱼名。鰼水旧县名”。

    鰼部名称，最早出现在东汉时期著名学者、地理学家桑钦所著《水经.江水》“江水又东、过符县《今四川省合川县》北邪东南，鰼部水从东南注之”。《西南彝志·扯勒珍藏》《大定志·水乌世系通考》“依鰼水而居，自号为鰼部”。

    1915年9月设立鰼水县，1959年1月31日国务院《关于同意将鰼水縣改名为習水县婺川縣改名为务川县的批复》（﹝59﹞国内杨字第13号），鰼水縣改为習水县。1956年2月1日《国务院关于公布汉字简化方案的决议》“習”简为“习”，“縣”简为“县”。1967年5月5日起，正式启用“习水”县名至今。

    赤水河流经区域均为红砂土壤，水质清澈甘咧无污染，水中含有大量对人体有益的微量元素，加之茅台镇、习酒镇、二郎镇、土城镇上下游100公里的流域段面范围内，夏天高温酷热，冬天温暖如春，独特的气候环境适宜各种微生物种群的生长繁殖和集结，适合酿酒，再加上以这一带优质红粱（糯高粱）为料进行酿制，所酿之酒香味独特，至今仍有近百种天然芳香物质用现代高科技手段仍无法鉴别命名，这就是离开了赤水河这一带核心区域就酿不出酱香美酒的主要原因，上世纪六十年代我国酱香型代表茅台酒进行异地实验扩大生产未能成功就足以证明。所以，现在白酒酿造行业将赤水河仁怀茅台至习水习酒、土城及古蔺二郎，这一核心区域称为“赤水河谷·中国酱香”美酒河和世界优质酱香白酒产区“一河四镇”、中国名优白酒“金三角”核心区。