研读医学古籍是一件快乐的事情

我在崇礼采摘金莲花

崇礼的金莲花漫山遍野   孙晶岩摄

自制金莲花中药是酱紫滴  孙晶岩摄

    我的姥爷毕业于齐鲁医学院，正经八百的科班医学毕业生，担任过医院院长。我小时候生病，母亲就会用中草药祖传秘方给我治病，效果良好。我的妹妹刚出生时患鹅口疮，吃西药总不见好，后来花一角九分钱买了几包草药，喝了几天就好了。所以，我从小就特别信奉中医药。我知道蛇蜕、蝉蜕是中药，萝卜根、白菜根、香菜根也是中药。

    长大后我到军医学校念书，特别喜欢中医学，部队医院提倡节俭，我还和同学们一起采集茵陈、蒲公英、紫花地丁等中药送给中药房制药。

八百里秦川的茵陈是一味上乘的中药

    应邀到陕西延安讲课，回程时与战友一起到白鹿原采风，突然发现一个阿姨拎着一兜新鲜野菜在吆喝贩卖。我的眼前一亮，这不是我曾经采过的茵陈吗，怎么长得这么旺？战友说在陕西也很难见到这么好的茵陈。不是所有季节的野菜都好，茵陈就是农历三月最好，春季的茵陈叫做绵茵陈，适合食用。现代研究，茵陈有显著的利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用。我买下了阿姨手中全部的野菜送给战友，战友热情地教我如何做陕西麦饭。我回到北京后如法炮制，将茵陈洗净晾干，撒上白面、香油和少许盐揉好，上锅蒸熟，再用葱姜、酱油、醋、辣椒、香油做好蘸水，吃的时候，拌上蒜末、胡椒面，有一种野菜的清香。

    作为医学世家，我家有十二个亲戚从事医务工作，有院长、主任、医生、药剂师、检验师、主管护师，都可以组成一支战地医疗队了。

    表妹在美国生病，告诉我病情，我就向姨妈请教，再将药品和药膳打越洋电话遥控指挥她服用。我学过中医药，家人偶有小病，我经常会做药膳给亲人调理。夏天，谁身上被太阳晒得皮肤过敏，我喜欢用马齿苋熬水给他洗涤皮肤，止痒解毒；谁偶有轻微腹泻，用马齿苋煮水喝也是一绝。谁偶感风寒，我就煮红糖姜水端上；谁偶有咳嗽，我就炖个冰糖梨，加点川贝，立马见效。我儿子童年时患腮腺炎，我将仙人掌叶片捣碎给他敷在患处，很快就消肿了。

我将亲手种植的山楂制成山楂罐头受到亲朋好友的喜爱。   孙晶岩摄

    处处留心皆学问，到外地出差，我经常留意购买当地的特色食材和调料做药膳。到新疆采访，我发现当地的玫瑰花、红枣特别棒，就买回来尝试做药膳；到了贵州，发现当地的鱼腥草、糍粑辣椒好，就拜师学习用糍粑辣椒做辣子鸡，用腊肉炒鱼腥草；到了重庆，我利用吃饭等菜的时间跑到后厨，向厨师学习川菜制作技巧；在山东采访鲁菜大师，我趁机讨教几招儿烹饪绝技；到了西双版纳和普洱， 我又虚心向当地人学习普洱茶的冲泡茶艺……

    我在美国弗吉尼亚州，发现朋友开车到马里兰州扎针灸，仔细打量那个诊所，一眼就判断出是小儿科的水平，可朋友却津津乐道；我在北温哥华采访，发现一个中医诊所，墙上挂着经络图谱，桌上摆着中医器皿，兴致勃勃地跑过去跟人家聊天，却发现是日本人开的。中医中药明明是中国的国粹，可是我们某些人并没有珍惜，甚至有人公开号召要取缔中医，真是无知到家了。疫情威胁，我们更应该开发中医中药对抗疫的作用。

    无论走到哪里，我都是中医药坚定的信奉者和推崇者，热爱中医药，身体力行先从我的家里做起！

茶道是一门学问