中红网：任老师，平时我们应该如何调理脾胃？在生活中我们应该注意哪些事项？

    任志勇（任雷锋）：其实，调理脾胃的方法非常多。首选的应该是食疗，其次是药疗。从食疗的角度来讲，首先要避免一些错误的生活方式以及养生观念，不乱作为、乱折腾。乱作为、错误的养生观念和思想会导致疾病越来越重，也许是疾病的根源所在。现在我在生活当中就发现有的人明明属于脾胃虚寒，吃饭不多，身体虚弱。家里人为了他身体体质好，规定他每天必须喝多少牛奶、吃多少鸡蛋。事实上牛奶也好、鸡蛋也好，在我们饮食当中都属于阴寒之物，吃得越多，对脾胃伤害越大。这是为什么？因为如果你的脾胃属于虚寒，这些食物就消化不了，中国人的饮食最讲究的就是食物的性味，你如果属于寒，那么吃的食物是寒是热、是温是凉——这都是有讲究的。中医里这叫四气。

    中医里还有五味，即酸苦甘辛咸。不同的味入不同的脏腑。比如说，酸入肝，苦入心，咸入肾，甜入脾胃，辛入肺。中医讲究一个方法，不管是药疗也好，还是食疗也好，寒则热之，热则寒之。胃寒，吃点生姜红糖水就好了；胃热，喝点清热的绿豆汤也就好了。如果脾胃不好，虽说牛奶、鸡蛋非常富有营养，但是吃了也消化不了。这些都是中国人总结出来的，以此可窥我们的中医是多么的博大精深啊！

    又比如说，我的一些患者朋友，我当时一看他们的舌苔、一摸他们的脉象，就对他们说：你平时不能喝牛奶，不能吃鸡蛋。他们惊讶地说：任老师真神了！我平时还就是一吃牛奶就拉肚子。还有的人，每天吃两个鸡蛋来保证营养，结果最后吃出胆结石。这样的例子非常多，所以大家一定要避免一些错误的养生观念。

    再比如说，我的病人中大部分都是脾胃虚寒，真正属于胃热的很少。我有一个患者朋友喜欢喝茶，但是他一喝茶胃就不舒服。他就过来找我说：别人说喝绿茶可以防癌、抗癌、抗辐射、清除自由基、软化血管，为什么我喝完之后胃就不舒服呢？我告诉他，你喝的是绿茶吧，绿茶性味属于苦寒，喝了当然会不舒服。最后，我建议他如果想喝茶可以喝点红茶，红茶属于发酵茶，有调养脾胃的作用。或者大麦茶也行。他听了我的建议喝红茶，胃就舒服多了。

    再比如说，有的人为了减肥，把水果当主食吃。其实大部分水果都是属于寒性的，越吃脸色越不好看。有的人问我：水果不是可以补充多种维生素吗，为什么越吃越坏？不仅没有美容，反而容貌越来越暗？不仅没有减肥，反而腹部越来越胖？其实还是我刚才说的，吃大量寒、湿性的东西，就会把脾胃的阳气给伤了。脾胃的阳气一旦伤了，人们吃的这些物质就消化不了了，就会变成垃圾、毒素存储在体内。

    脾胃的消化功能就好比做饭，要想把米饭蒸熟了，就得把底下的柴火给点旺了。如果底下的柴火不旺，米饭一定蒸不熟。就是这么简单的道理。所以我提示大家，牛奶、鸡蛋，不应季的水果不要大量、长期地吃，偶尔吃一下可以。但是切记一点，不要把水果当成主食，把蔬菜当成主食。过去的时候水果叫做副食，把水果当主食，在饮食上是错误的。主食就是米、面、馒头。米、面、馒头这些主食养育了我们中国人民几千年。

    在生活中我们需要注意这些事项：第一，要饮食有节。在城市里生活的人，因为工作节奏快、压力大，导致气机失调，从而影响人们肝胆的疏泄功能。中医讲究肝郁克脾。肝为木，脾胃为土，叫木克土。“见肝之病，知肝传脾，当先实脾也。”古代的人们已经认识到这个问题了。大家在平时要适当疏理肝气，预防压力大、情绪变化大、肝火旺等引起的症状。如果经常觉得压力大，那肠胃功能一定会出问题，这个时候要适当的找一些中医进行调理。

    有的年轻人早晨基本不吃或者胡吃早餐，中午将就一下，晚上下班有时间就胡吃、猛吃。尤其是夏天在一些大城市，晚上两三点钟，还有人吃烧烤、喝啤酒。所以痛风、急性的胰腺炎、慢性的疾病、肿瘤等，就随之而来了。

    第二，饮食一定要洁净。我常说，在外面吃得再好，如果有时间，还是不如回家自己做着吃。虽然不能保证买回来的菜是没有农药、没有化肥的，但是至少可以保证自己所做的饭菜是干净卫生的。特别是夏天，只要饮食不洁，就会诱发好多肠道的传染、肠炎、腹泻、痢疾等疾病。

    第三，养护脾胃的根本大法就是少吃肥甘厚味、油腻、寒凉的食物，包括饮料。对于特别难消化的食物，比如大肥大肉大鱼之类的还是要少吃，平时要多吃蔬菜、青菜、素食。因为吃进去不好消化的东西，身体在消化食物的同时，其实食物也在消化我们的身体。所以要想健康和长寿，首先要把脾胃养好。

    链接：任志勇（任雷锋）联系手机：13520002652。地址：北京华仁康源医药研究中心（位于北京西城区德胜门内三不老胡同甲1号）。