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“上游是茅台,下游望泸州,船到二郎滩,又该喝郎酒。”赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性,流经地域出产了以茅台、郎酒、习酒等的大小数十种名酒,占中国名酒的百分之六十。而茅台镇至二郎镇49公里的赤水河流域,则是中国顶级酱香型酒的核心酿造区,被称为世界上“最贵的河流”。
十一月初,我有幸随中国华夏文化遗产基金和北京开国将军后代合唱团,来到号称“世界级庄园,白酒爱好者的圣地”。
来到郎酒庄园,酒不醉人人自醉。这里汇聚了天地的精华,时间在凝固的空间中流淌。好的白酒有着岁月积淀的颜色,透过陈年佳酿的琥珀金黄色,人们可以听到时间的声音。在美酒中留下的岁月痕迹,印刻着酿酒人的匠心。
随着人们生活水平的提高,旅游已经成为了一种大众文化。作为中国传统文化的重要组成部分,酿酒文化历史悠久,而郎酒则是其中的佼佼者。如果你对酿酒文化有兴趣,不妨来到四川的郎酒庄园,走进这个被誉为“中国酒文化第一村”,感受一下浓浓的酒香味,了解更多的酿酒知识。
在参观了《四渡赤水二郎滩陈列馆》、《郎酒党建活动中心》、参加《重回二郎滩 共话赤水情》座谈会之余,2024年11月3日,在郎酒庄园主人的邀请下,我们参观了四川郎酒庄园的部分主要景区。
首先来到 “十里香广场”。眼前拥有4万只陶坛,组成一直浩浩荡荡的军队,在层层阶梯上森严列阵,这是世界上规模最大的露天陶坛库。这里的原酒经过阳光雨露的滋养和日月轮回的观察,逐渐成熟。开坛十里香,风来万家醉。如果将此处所有的陶坛一同打开,酒香将飘至山外,十里可闻,故名“十里香广场”。
在郎酒人心里,对酒还有一个比喻:十里香广场的露天陶坛库是郎酒的小学阶段,千忆回香谷的巨罐是中学阶段,金樽堡等室内陶坛是大学阶段,天然洞藏是研究生阶段,而仁和洞,则是博士后阶段。
随后来到天宝洞。天宝洞是郎酒庄园的核心景点之一,是一个天然的储酒溶洞。洞内环境稳定,有利于酒体的成熟和陈化。天宝洞于1999年被载入上海大世界基尼斯纪录,2007年被四川省人民政府列为省重点文物保护单位,2013年列入中国世界文化遗产预备名单。与地宝洞、仁和洞共同构成了全球规模最大的天然藏酒洞群“洞仙别院”。
郎酒庄园十二瑞兽生肖酒。藏中华青铜瑰宝,品千古文明佳酿。郎酒庄园十二瑞兽生肖酒系出青铜,耗时五年匠心打造,造型溯源圆明园海晏堂十二兽首铜像,坛型设计采用庄园洞藏坛型,陈列府邸,所成每一尊兽首都是独一无二的艺术“孤品”,尽显高贵典雅与浑然天成的灵动魅力。收藏赤水河左岸顶级酱酒于其中,郎酒庄园十二瑞兽生肖酒酒体精选不超过产量百分之九的特级原酒,洞藏20年以上的基酒比例不低于百分之八十,再加洞藏50年陈年老酒及不同风格的调味酒精心勾调,终成极致酱香的重器之酿。
敬天台是郎酒庄园的最佳观景点,可以俯瞰两省三县,群山连亘,风景如画。在这里,游客可以感受到赤水河的壮丽和郎酒庄园的宏伟。
天空与山谷之间漂浮着两个镜面。一个在上,倒映着远山和天空;一个在下,反射着河谷和大地。
“水镜”,出于对自然的敬意,位于山顶的建筑被静静地藏于地下, 镜水将远山倒影,将天空延伸至无尽。
“天镜”,天花是倒置的镜面,光由天窗带着水波洒向地面,如同置身于水下的。镜面的虚幻与墙壁的厚重形成对比。天花是人造的天穹,反射着其下的世界,反射着灯光,如同星空。
人们进入宽敞的品酒室,无框景窗为人们敞开了赤水河谷的壮丽景色。镜面天花映射了山谷的景色,赤水仿佛静静流淌在空中。夜晚灯光亮起,灯光在天花与窗间反射,宛若繁星。窗外的星空与室内的星空融为一体,似幻似真,恍如梦境。
人们拾阶而上,漫步由室内继续到空中。其下云崖千丈赤水西去,人们陶醉在无尽的长桥上, 带着微醺融入在壮丽的自然中。
郎酒庄园的这些景点不仅展示了郎酒的酿造工艺和储藏环境,也让游客在参观的过程中能够深入了解中国白酒的文化和历史。
我们的好奇心越来越高,主人又带我们来到一处,随着调酒师,调制了一款自己满意的酒,写上姓名和调制日期,小心地珍藏起来。
有人说,了解中国从品尝白酒开始,了解白酒从郎酒开始。郎酒庄园给我的体验是独一无二、前所未有的,我在这里不仅尝到了高品质的白酒,也感受到一种最高品质的生活方式。爱酒的人都应该来一次郎酒庄园,品尝郎酒,感受郎酒庄园的美好。我相信郎酒庄园在不久的将来,一定会成为一个国际友人都想来一探究竟的地方。
天色已晚,赶在欢送晚宴之前,大家又粗略地浏览了《瓷酒华章》。圆满完成了参观学习任务。
11月4日,在郎酒庄园热情的欢送下,我们一行十余人分别奔赴北京、赤水、昆明、深圳,开始了新的征程。
江城子·古蔺二郎滩郎酒集团行 古蔺郎酒祭忠魂,忆往昔,情深沉。 翠柏苍松,犹映英雄影。 四渡赤水战鼓鸣,洒热血,铸英灵。 烈胆忠心耀天地,志凌雲,舞长缨。 遥念当年,陈醇助红军。 今朝伟业复兴路,承遗志,砥砺行。 ——李西平
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