位于北京市昌平区的京城南门涮肉。（中红网金梅摄）

京城南门涮肉的餐厅和雅间，装饰一新、环境优雅，中国传统文化十分浓厚。（金梅摄）

毛主席警卫和中红网向京城南门涮肉赠送红色书籍。自左至右：中红网总编辑江山、毛主席警卫尹月林、京城南门涮肉董事长余方进、毛主席警卫李耿成。（金梅摄）

尹月林警卫讲述了毛主席支持中医、支持中餐的故事。（金梅摄）

李耿成警卫在讲述毛主席的故事。（金梅摄）

余方进董事长在介绍北京京城南门涮肉公司的发展与特色。（金梅摄）

送京驿站细胞水创业人许卫国介绍了他的“健康中国，全民换水，把老百姓获得健康的成本隆下来，只是换水而已”的理念与做法。（金梅摄）

自左至右：余方进、许卫国、乔琳在座谈会上。（金梅摄）

    中红网北京2024年8月6日电（江山、陈胜）

    “军民团结如一人，试看天下谁能敌！”
    “毛主席曾提到中国对世界有两大贡献，一是中医药，二是中国菜！”
    ……

    在纪念八一建军节之际，毛主席警卫、国家质检总局原巡视员尹月林，毛主席警卫、《工人日报》原纪委书记李耿成，中红网总编辑江山等，今天上午特地来到位于北京市昌平区的京城南门涮肉店，看望在这里工作的退伍军人和家属，受到京城南门涮肉董事长余方进等工作人员的热烈欢迎，双方进行了亲切友好的谈话。

    上午十时许，尹月林、李耿成、江山等来到京城南门涮肉店，余方进董事长等早就迎候在这里，大家互相亲切握手，互致问候。嘉主共同参观了位于一层和二层的餐厅和雅间，对这里装饰一新、中国传统文化十分浓厚的环境，留下了良好印象。嘉宾向主人赠送了大型画册《毛主席和他的亲人》、杂志《世界英才》等。

    在双方举行的座谈会上，尹月林警卫讲述了毛主席支持中医、支持中餐的故事。

    尹月林还说，今年是毛泽东主席诞辰131周年，在这个特殊年份，我们更加怀念毛主席、感恩毛主席、学习毛主席，坚定、自觉地维护毛主席的领导地位和毛泽东思想的指导地位。1945年4月20日党的七大、1981年6月27日党的十一届六中全会、2021年11月11日党的十九届六中全会，通过了三个历史决议，这三个历史决议，都充分肯定了毛主席在党、国家、军队的领袖地位，充分肯定了毛泽东思想对中国革命、建设、改革的指导地位，得到了全党全军全国各族人民的一致拥护。这三个肯定，对党、军队和国家的复兴大业、对巩固和加强党内外团结、对全社会的稳定、发展、进步发挥了并将继续发挥着重要的积极作用。毛主席的领导地位、毛泽东思想的指导地位是经过漫长的、艰难的斗争历史形成的，是经过艰苦卓绝地实践铸成的，是经过全党、全军人民公认的，因此，是任何政治势力、任何社会思潮也撼动不了的!这几年在全社会兴起的“毛泽东热”，就是有力的证明。

    尹月林强调说，今天，我们怀念毛主席和紧跟习近平主席，感恩毛主席和学习习近平主席紧紧联系在一起，对强国、强军有着至关重要的作用。毛泽东思想替人民群众说心里话，人民群众自然就把毛泽东思想当作自己的方向盘、指路明灯。毛主席的人民观唤起了人民群众的领袖观。毛主席喊人民万岁，说群众是真正的英雄、是创造世界历史的根本动力。人民群众说，没有毛主席就没有我们的一切！毛泽东热不是天上掉下来的，也不是那个人发动的，是毛主席开天辟地的贡献、感天动地的真理换来的，毛泽东思想已经深深地扎在了祖国大地上，扎在了中国共产党的灵魂里、扎在了人民的心目中!人心换人心，毛主席和人民心连心!人民永远离不开毛泽东思想，毛主席永远活在我们心里！

    李耿成警卫在座谈会上，也讲述了毛主席的故事。他说，我奶奶是享誉全国的爱国拥军模范，1944年2月，在晋察冀边区召开的第一届群英会上，被授予“子弟兵的母亲”的光荣称号。1949年9月，我奶奶和宋庆龄、张治中、梅兰芳等作为特邀代表出席了第一届全国政协会议，并参加了开国大典。在盛大的国宴上，毛主席握着我奶奶的手，亲切地问：“你叫什么名字？”奶奶激动地说。“我叫戎冠秀。”毛主席笑呵呵的说：“这个名字我知道，记得。”我奶奶先后13次受到毛主席的亲切接见，这是她做梦也没想到的。每当奶奶给乡亲们讲她见到毛主席的幸福情景时，大家都十分羡慕，争着和奶奶握手。那时我虽然小，但心里渴望能像奶奶那样，见到毛主席。天大的好事真让我赶上了，我17岁参军到8341部队一中队，在中南海直接给毛主席站岗，耳闻目睹了他老人家许多感人动人的事。

    李耿成说，在“人民万岁”的呐喊声中，毛主席不仅把人民放在嘴上，更是把人民放在心里。为人民之忧而忧，为人民之乐而乐。三年困难时期，毛主席与人民风雨同舟，一起挨饿，坚持8个月不吃肉，得了严重的浮肿病，腿和脚一按一个坑。身边工作人员看在眼里，急在心里，劝毛主席少吃一点肉，毛主席坚决不吃。没办法，警卫人员请周总理劝毛主席吃点肉，毛主席仍坚持不吃。有次，警卫员看到树上有几只麻雀，想到自己在老家曾捉麻雀，裹上泥巴，放在火里烧烤着吃。他把自己的想法报告给中队首长，中队首长觉得可以试试。于是让警卫战士捉了几个麻雀，让厨师做好后请主席品尝。毛主席看到麻雀肉，脸马上沉下来问怎么回事儿？厨师马上解释，这是警卫战士“除四害”逮的麻雀，既除了四害，又能吃点肉，一举两得。这样毛主席便勉强接受了。从此以后，警卫战士隔三差五地逮麻雀给毛主席吃。中南海的麻雀成群结队，非常多，我们每次都逮很多只，挑选几只又肥又大的给毛主席吃，其余的我们一中队自己改善伙食吃。

    余方进董事长在座谈会上，介绍了北京京城南门涮肉公司的发展与特色。京城南门涮肉昌平店成立于2023年，是一家以从事餐饮业为主的企业，前身餐饮公司拥有30年历史的知名老北京火锅品牌。余方进说，我们秉承传统与创新并重的理念，以高品质的食材、独特的汤底配方和温馨的就餐环境，100多年的老北京铜锅涮肉，制作工艺，传统大刀手切鲜羊肉，秘制老北京麻酱，赢得了广大消费者的喜爱与信赖。作为品牌店，我们不仅注重食物的口感与营养，更致力于传承和发扬中华美食文化，让每一位顾客都能感受到家的温暖与味道。