中国传统文化里有一种修仙得道的修炼方法，那就是“辟谷”，辟谷俗称断食，其实并非一定什么都不吃，只是不吃五谷而已。历史上最早记载用于辟谷的仙药，就是祝馀。

    关于祝馀这个称呼的来历，有一个传说。《图经本草》中有一句话：“世传昔禹治水，弃其所余食于江中，而为药也。”相传当年大禹治水效果不错，种田的人们喜获丰收，大禹建议把余粮撒到江河山谷之中，以示庆祝，以感谢大地的滋养。第二年，长出来一种植物，叶子窄窄的，细长型，形状如同韭菜，能当粮食吃还具有滋阴生津、宣肺止咳的功效。后代取“庆祝粮食丰收，有余粮”之意，称其为“祝馀”。根据历代学者的考证，祝馀应该就是我们现在所说的麦冬。

    《本草纲目•草部•麦冬》词条：此草根须似麦而有须，叶子如韭菜，凌冬不凋，故谓之麦冬。可以服食辟谷。

    （作者简介：阚世良，民盟党员。2007年评为吉林省第二批拔尖创新人才。多年致力于《长白山江冈志略》的研究与解读。安学斌，吉林省长白山文化研究会理事，吉林省作家协会会员，致力于长白山地域文学创作。）