前些天，回趟家吉林德惠，再次重温那久违的家乡菜，舌尖上的东北狂舞，心情也为之欢畅。看到照片，秀色可餐，口水淋漓，聊慰思乡之情。

    对于外地人而言，这些东北食品不仅长相陌生，就连口味也一样陌生。如果你没尝到，那或许是一种缺憾。

    下里巴人的东北菜，具有淳朴自然的极接地气的天性，菜码很大，粗犷豪放，不拘一格，无论是白菜、香菜、生菜，还是水萝卜、黄爪、小葱等，如果加上自家做的大酱，格外招人稀罕。 

    小时候常吃饭包，做法就是把白菜铺好，里面放上米饭或者土豆，加上香菜大葱黄酱，然后卷在一起，双手捧着吃。时隔多年，再回德惠，想不到的是饭包走向了商业化，德惠街里有好几家开了专门经营饭包的小吃店，里面忙得不可开交，老板雇佣了好几个农村大嫂大娘大姐大妹子大婶子大嫂子忙乎，据说二中央街有家生意最好的，年收入能超过30多万。我买了两次，口味确实挺好。

    别以为德惠饮食除了土气就是土气，那可大错特错。这里有下里巴人的大葱蘸酱，也有阳春白雪的丰盛早餐。

    从早餐看来，德惠街里供应早餐的有名的有东方饺子城和福利缘粥铺，名字或许有些出入。这里的早餐品种多样，口味极佳，档次一流，虽然不如北京星级酒店，但是绝对超过北京街边的早餐，看看照片就见分晓。

    这次在德惠吃午餐，还是以家乡菜为主。烤三样，就是土名“油吱了”，把五花肉、腰子，还有一样一起放在一起把油烤干了，然后撒上调料，绝对香脆可口。

    还有烙粘豆包，蘸上白糖，色泽金黄，是上等主食。

    近些年来，德惠烤毛蛋出名了。

    小时候常吃。这种毛蛋是在种鸡蛋孵化时被挑选出来不能孵化的，另一种是在孵化过程中已经成型但不能成活的鸡雏。在老家的时候，母亲给我放在灶坑里烤好，糊巴的可好吃了，或香脆或筋道，据说营养还好。