（百年老店——耿福兴）

（参加此次活动的全体成员：前排左起：张孝祥、孙栋华、高述红、秦建平、李先明。后排左起 傅德萍、胡毓骅、刘传汉、龚英柏、张宪华、汪应泽、陆成全）

    百年老店《耿福兴》是全国首批，亦是芜湖市第一家“中华老字号”企业，虾子面、酥烧饼、小笼汤包等制作技艺列为省级非遗。受《耿福兴》总经理高述红的邀请，本月5日下午，《中江文史》的专家进行了零距离探索中华老字号耿福兴餐饮文化内涵，挖掘芜湖传统餐饮文化历史底蕴的活动。各位专家与高总进行了亲切而愉快的交流互动，并对耿福兴的文化建设和有关活动提出了富有建设性的意见。

（“耿福兴”高述红总经理）

（从左至右  ：文史专家刘传汉、汪应泽、秦建平）

（从左至右：文史专家胡毓骅、龚英柏、编辑张孝祥）

（文史专家孙栋华、李先明、“耿福兴”总经理高述红、总经理助理张秀花 、 文史专家 张宪华）

（文史专家秦建平发言）

（文史专家孙栋华发言）

（观看“耿福兴”电视专题片）

    座谈会上，首先由《中江文史》编审秦建平向高述红总经理一一介绍了中江文史各位专家简况，接着由《中江文史》编辑张孝祥介绍了《中江文史》的宗旨和创刊以来的基本情况，并提出《中江文史》愿意为美食餐饮等各个领域文化建设发挥所长，为芜湖的饮食文化作出积极贡献。《耿福兴》高总表示非常欢迎各位专家能够到耿福兴来，为芜湖的餐饮文化出谋划策，她以自己切身的经历和体会感受到饮食业要发展创新，必须加强饮食企业文化的建设，而做到这点首先是她自己对文化的特有的情愫，高总深情地介绍了自己为了芜湖人民心中这块百年老店《耿福兴》招牌所倾注的心血，带领耿福兴员工所走过的沟沟坎坎，她娓娓道来，时时处处、点点滴滴、如数家珍，其人格和精神感动了在座的每一位专家。交流会上观看了介绍该店的专题片。

（高述红总经理介绍各级领导来店视察情况）

（“耿福兴员工”即席演唱“耿福兴之歌”）

    高总目前兼任安徽美食文化协会会长、芜湖市老字号协会监事长。她希望在任期内出版一本全省各地经典传统美食汇集，同时还将筹办《耿福兴》进驻美食街廿年店庆活动，为此她恳切地征求了意见，与会孙栋华、秦建平、李先明、龚英柏、刘传汉、汪应泽、张宪华、陆成全等各位专家先后从各个方面提出了宝贵的建议，还对开展店庆活动有关事项进行了策划和商议。会后高总热情地招待各位并合影留念。