昨天,由中国初级卫生保健基金会发起的“健康中国大讲台”走进广州,毛泽东主席的私人保健医生、84岁的王鹤滨教授在广州军区联勤礼堂传授了他的养生心得。

　　坚持吃红薯 两年没感冒

　　虽然已84岁高龄,但王鹤滨教授依然是步履矫健,声音洪亮,除了头上的白发在提醒着他的年龄外,单凭声音和背影,很难想象出来他是一位八旬老人,当记者的采访资料不小心掉到地上时,他甚至比记者更快地弯腰捡了起来。

　　在谈到他的养生长寿时,他笑称自己是长寿的“优良品种”,他告诉记者,他的父亲就活到了99岁,哥哥和姐姐也都是高寿之人。不过,他表示日常保健也非常重要,如饮食就要“粗茶淡饭”,而且是“越粗越好”。身为毛泽东的保健医生,王鹤滨说自己的很多观点都受毛主席的影响,毛主席的生活非常朴素,平时都是吃粗米而不是细米,经常吃苦瓜、葫芦、豌豆苗等素菜。他建议人们应多吃粗粮,而红薯更被他推崇为蔬菜中的“抗癌明星”,他笑呵呵地说:“这两年我每天都坚持吃一点红薯,结果两年时间都没感冒过。”另外,他还建议应多吃圆白菜、芹菜、胡萝卜、蘑菇等。

　　在建议人们多吃粗粮的同时,王鹤滨建议人们应尽量少喝含糖碳酸饮料,因这类饮料可以降低人体的免疫力。绿茶、豆浆、酸奶、蘑菇汤、骨头汤是王鹤滨推荐的五种最佳饮料。

　　毛主席常喝酽茶提神

　　他告诉记者,毛泽东为了工作常用酽茶提神,且大多是绿茶,这对他的健康很有好处。“主席的茶杯中,常常三分之二是茶叶,三分之一是水,但我们对他喝酽茶从来都不阻止。”

　　王鹤滨告诉记者,他不抽烟不喝酒,但自己当年没能成功让毛主席戒烟成为人生的一大憾事。他告诉记者,吸烟有害健康,但主席的烟瘾很大,当时他们工作人员想了很多办法,包括让毛泽东的女儿在主席抽烟时把他的烟拔掉,但最终还是没能成功。

　　王鹤滨教授简介

　　王鹤滨1938年8月参加革命，年仅14岁。1940年，到华北联合大学学习，后被中国医科大学录取，毕业后分配到中央门诊部工作。1949年8月，被调任毛主席的保健医生。1951年，被任命为毛主席秘书。1953年11月，被组织派往苏联攻读内科研究生。回国后在北京医院任职。

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　　每天吃够25种食物

　　最近，北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛披露了为首长们制订的食谱，烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，其中绝大部分是普通老百姓也可轻易操作的：早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。领导们的正餐只吃七成饱，两餐间加零食，如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒果仁。喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。此外，领导人会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃等。