宋庆龄的一日三餐，非常简单：早餐是两片面包，一杯咖啡或一杯红茶。如果在上海就餐，还让服务员上街为她买大饼油条吃。午饭主要是吃米饭，两荤一素一汤，因为她喜欢吃鱼，两个荤菜中必定有一道菜是清蒸鱼或雪菜鱼；下午是一杯牛奶；晚餐仅小米粥或泡饭一小碗就可以了。有时也会亲自下厨房做菜，烹调京葱牛肉、豆腐以及用洋葱、茄子西红柿青椒等搭配的素菜。

    1958年初，靳山旺要走时，宋庆龄舍不得他离去，再三嘱咐他：“等你在军校毕业了，就马上回来，我等着侬。”然后特意吩咐厨师做几个拿手的菜，在家中摆了一桌丰盛的宴席，欢送靳山旺上军校深造。那天，除警卫员外，所有工作人员都出席了欢送宴。

    1973年，在江西“五七”学校劳动的靳山旺专程到北京看望宋庆龄，82岁的宋庆龄像慈母一样对他嘘寒问暖，说他黑了瘦了受委屈了。他听后，百感交集，忍不住流下了眼泪。宋庆龄说：“老坚强的一个人，哪能变得现在这样娘娘腔了？”和他开起了玩笑。

    这天上午，宋庆龄招待他的仍是那几个家常菜：雪里蕻烧桂鱼、炖鸡蛋和一碗吕宋汤，还特意开了一瓶葡萄酒，他们两个一老一少对饮谈天。他走时，宋庆龄还特意送他两条“熊猫”牌香烟，亲手放在他的手提包里，这才放心让他离去。

    出访缅甸险遭不测

    1956年1月2日，宋庆龄结束了对印度的访问，乘坐飞机前往缅甸首都仰光进行国事访问。靳山旺负责宋庆龄一行的安全保卫任务。

    当时宋庆龄乘坐的是荷兰产的“空中霸王”载客飞机。当飞机飞到中途，靳山旺闻到一股臭味，原来是从机舱散发出来的胶皮烧焦的气味。随着机身的颠簸，那味道越来越浓，连宋庆龄都闻到了。访问团成员中有的人脸都吓白了。宋庆龄没有吭声，但她的表情非常凝重。这时，飞机的引擎发出怪异的声音，机身也开始剧烈地抖动。靳山旺的心一下悬了起来，1955年国民党特务制造的“克什米尔公主号”爆炸案，就是这种“空中霸王”机型，难道今天悲剧又要重演？他顾不上多想，急忙走进驾驶舱，看到正副驾驶员和机组其他成员，正忙着排查事故。

    这时，机舱里橡胶燃烧的胶皮味更浓了，寂静的只能听见人的呼吸声，访问团成员紧张的目光都定在一帘之隔的驾驶舱。

    宋庆龄外表镇定，但她的手却情不自禁绞在一起。靳山旺密切注视首长的表情，见状故作轻松走出机舱到走廊上：“勿要急，勿要急，飞机出了点小问题，马上就排除。”他一边说一边走到宋庆龄跟前笑着说：“首长侬不要怕，现在飞机正好在大海上，飞得也不高，掉下去浮在水面上，要沉下去侬也不要急，到时候侬只要憋着气，我拽着你就什么问题都解决了，再也不怕沉下去了……”

    没想到经他这么一说，把宋庆龄等人都逗笑了，机舱的紧张空气变得活泛起来。过一会儿，飞机故障查到了，原来是飞机两只螺旋桨的橡胶垫圈老化，摩擦中冒出火花引起燃烧。大家这才把悬着的心搁到实处，机长决定紧急抢修、就近迫降。直到“空中霸王”在印度加尔各答机场停稳了。靳山旺才彻底放心，又开始他的安全警卫工作。

    珍贵的记忆永远的怀念

    1978年非正常转业到陕西新华印刷厂任党委副书记兼副厂长的靳山旺，利用到北京出差的机会看望宋庆龄，走前他专门到临潼买了石榴作为礼品。到北京后，一下火车就奔北京后海北河沿46号宋庆龄的住处。两人相谈甚欢，共进午餐。