中红网四川广安2012年7月5日电（杨天军、杨雪莲）2012年7月3日，由四川广安市旅游局主办，市旅游协会、华蓥市旅游局承办的2012广安旅游星级饭店技能大赛在华蓥山大酒店举行。

    民以食为天，特色菜品是一个地方重要的旅游资源，具有很强的吸引力，舌尖上的广安展示强有力的地方特色。来自广安市8家三星级及以上的酒店代表队的16位参赛选手参与了热菜、凉菜、小吃3个项目的竞技，共制作38个菜品。专家从菜品制作的特色与实用、选材与口味、质地与火候、工艺与造型、色泽与形态、营养与卫生等方面进行评审,同时游客现场品尝投票，热菜盐焗私家豆腐、浓汤甲鱼、四海荷花鲍、千层大排、菜香小黄包、灌汤波士顿龙虾、烤野猪、龙井野菜根、乡土煲甲鱼、法国鹅肝炒鲜菌被评选为游客最喜爱的“十大旅游菜品”。

华蓥山套餐

专家认真评审

厨师认真摆放菜品

厨师认真制作菜品

厨师展示技艺

广安乡土煲甲鱼